국내 마제리아

마예리야 농장은 비파바 고원의 포도밭과 과수원 사이에 숨겨진 그림 같은 전원 주택입니다. 평화롭고 진정한 분위기, 정성껏 만든 음식, 그리고 최고의 비파바 와인은 완벽한 휴식과 힐링을 위한 최적의 조합입니다. 참나무로 만든 식탁에 둘러앉아 오리 파테에 살짝 볶은 무화과와 여름 허브를 곁들인 요리, 또는 새끼 돼지 속을 채우고 토마토 소스와 볶은 민트를 얹은 수제 라비올리와 같은 특별한 요리를 맛보실 수 있습니다. 전통적인 요리에 현대적인 감각을 더한 이곳은 언제나 천연 재료만을 사용하여 음식을 만듭니다. 봄과 여름에는 제철 식재료와 특유의 요리 스타일로 지중해풍 요리를 선보입니다. 토마토 두 개, 바질, 애호박꽃 소스를 곁들인 수제 허브 국수, 민트와 아카시아 꿀을 바른 돼지 등심, 산딸기를 곁들인 부드러운 코티지 치즈, 그리고 수제 엘더플라워 셔벗을 맛보실 수 있습니다. 가을과 겨울이 되면 마예리야에서는 오스트리아-헝가리 요리의 향기가 느껴집니다. 할머니 마리야의 콩 스튜, 코자리치 소시지와 콩 소스를 곁들인 비파바산 기장, 크랜베리와 신선한 라벤더 소스를 곁들인 오리 가슴살, 또는 시오도 와인과 구운 아몬드를 곁들인 감 젤리 등 맛있는 음식의 유혹을 뿌리치기 어려울 것입니다. 만약 여행 중 잠시 들러 간단한 간식이나 와인 한 잔만 즐길 시간이 있다면, 건초 다락방에 앉아 편안한 분위기 속에서 휴식을 취할 수 있습니다. 마예리야 여행에 하루를 온전히 할애한다면, 점심 식사 후 와이너리를 방문하거나 비파바 지역의 아름다운 풍경 속을 산책하는 등 다양한 활동을 즐길 수 있습니다. » Domačija Majerija, Slap 18, Vipava 전화: (05) 368 50 10 영업시간: 금요일, 토요일, 일요일 및 공휴일, 점심 12:00~15:00, 저녁 18:00~22:00