완벽한 홈메이드 아이스크림을 생각할 때 우리는 입안에서 녹고 풍미가 가득한 디저트를 상상합니다. 바닐라 아이스크림은 단순해 보이지만, 그 품질은 종종 준비 과정의 숙달을 드러냅니다. 그리고 정말 맛있는 수제 바닐라 아이스크림의 비결은 무엇일까요? 바닐라 페이스트!
일반 바닐라 추출물이나 꼬투리와는 달리 바닐라 페이스트는 풍부하고 조밀한 질감을 갖고 있으며 진정한 따뜻한 맛을 제공하는 작은 씨앗을 함유하고 있습니다. 집에서 만든 아이스크림에 사용하면 멋진 향기 프로필을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 바닐라의 검은 점으로 우아한 외관을 얻을 수 있어 진정한 "미식가"의 느낌을 줍니다. 아래 레시피를 시도해보고 바닐라 페이스트가 아이스크림 전문가의 새로운 비밀 재료가 된 이유를 알아보세요.
바닐라 페이스트를 곁들인 홈메이드 바닐라 아이스크림
재료
- 달콤한 휘핑크림 500ml
- 연유 220ml
- 바닐라 페이스트 1테이블스푼
지침
- 큰 그릇에 헤비 크림을 뻣뻣한 정점에 도달할 때까지 휘핑합니다.
- 연유와 바닐라 페이스트를 넣고 천천히 섞어 균일한 혼합물을 만듭니다.
- 혼합물을 덮을 수 있는 용기에 붓고 냉동실에 최소 6시간 또는 밤새 보관하세요.
- 컵이나 콘에 담고 원하는 경우 신선한 과일이나 초콜릿 토핑으로 장식하세요.
