최근에 꿀이 너무 많이 흘러내리고, 더 이상 적절한 향이 나지 않으며, 식료품 저장실에 두고 온 후에도 의심스러울 정도로 오랫동안 묽은 상태를 유지하는 것 같습니까? 아마도 당신의 상상이 아닐 수도 있고, 어쩌면 당신의 주방에 진짜 설탕이 들어간 가짜 제품이 있을 수도 있습니다. 포도당 시럽, 설탕, 심지어 분필(네, 맞습니다. 분필입니다!)이 첨가된 산업용 꿀은 우리 숟가락에 점점 더 흔하게 오르고 있습니다.
자신에게 무엇을 투자하든 상관없다면, 계속 읽어보세요. 다행히도, 당신이 사용하는 꿀이 진짜 천연인지 아니면 잘 포장된 마케팅 전략일 뿐인지 확인할 수 있는 매우 간단한 가정용 테스트가 5가지 있습니다. 물 한 잔, 성냥, 그리고 인내심을 준비하세요. 당신의 연인은 진짜 탐정 도전을 견뎌내야 할 거예요!
진짜 꿀을 판매했는지 확인하는 5가지 방법
1. 물 테스트 - 수영할 수 있는(또는 가라앉을 수 있는) 꿀
물 한 잔을 붓고, 그 안에 꿀 한 티스푼을 살짝 떨어뜨립니다. 불행히도 빨리 녹는다면, 그것은 정확히 말해서 벌의 기적이 아닙니다. 그것은 물이나 시럽이 첨가되었다는 신호입니다. 진짜 와인은 유리잔 바닥으로 가라앉아 우아한 황금빛 공처럼 그대로 남아 있을 것입니다.
2. 엄지손가락 테스트 - 손가락은 생각보다 더 많은 것을 알고 있습니다.
깨끗한 엄지손가락에 꿀 한 방울을 떨어뜨립니다. 그런 다음 관찰하세요. 꿀이 제자리에 있고 퍼지지 않는다면 잘 익힌 것입니다. 진하고 자연스러운 꿀입니다. 하지만 벌에게 쏘인 자리가 즉시 퍼지거나 심지어 퍼지기 시작한다면 조심하세요. 벌을 사랑하는 것 이상의 이유가 있을 수 있습니다.
3. 불의 시험 - 불은 항상 진실을 말해준다
성냥이나 탈지면의 끝부분을 꿀에 적신 후 불을 붙여보세요. 아무 문제 없이 타면 꿀은 순수합니다. 순수한 꿀에는 수분이 거의 없기 때문입니다. 하지만 타지 않거나 지글지글 소리가 나지 않는다면 물이나 다른 첨가물이 들어 있다는 뜻입니다.
4. 식초 테스트 - 화학계의 셜록 홈즈
꿀 한 스푼과 물을 약간 섞어 식초 몇 방울을 떨어뜨립니다. 혼합물이 거품이 나기 시작하거나 나쁜 거품이 나는 경우 발포성 포도주 – 슬픈 소식: 분필이나 다른 의심스러운 불순물이 들어 있을 가능성이 높습니다. 진짜 꿀은 마치 멈춰 선 벌처럼 차분함을 유지합니다.
5. 열 테스트 - 열은 거짓말쟁이를 폭로합니다
냄비에 꿀을 약간 넣고 약한 불로 가열합니다. 거품이 생기지 않고 캐러멜화되기 시작하면 진짜입니다. 하지만 거품이 생긴다면, 그것은 천연 간식이라기보다는 주방 실험에 가깝습니다.
진짜 꿀이라는 것을 알려주는 추가 증거:
- 조직: 정말 촘촘하고 부드러워서 손가락 사이로 문지르면 입자나 거친 느낌이 전혀 남지 않습니다.
- 맛: 풍부하고 다층적인 풍미가 오래 지속됩니다. 너무 달거나 인공적인 맛이 난다면 피하세요.
- 결정화: 천연 꿀은 시간이 지나면서 (특히 추운 곳에서) 딱딱해지는 반면, 가짜 꿀은 레모네이드처럼 액체 상태를 유지하는 경우가 많습니다.
주방 선반조차 더 이상 안전하지 않은 세상에서는 지식만이 유일한 보호수단입니다. 이런 작은 요령을 활용하면 꿀과 진흙을 분리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 더 중요한 것은 검증된 지역 양봉가에게서 구매하고 "생", "비살균", "유기농"과 같은 라벨을 찾는 것입니다. 당신 것 면역 체계 그리고 당신의 미뢰가 감사할 것입니다.
