완두콩 페스토를 곁들인 파스타는 몇 가지 재료와 준비하는 데 약간의 시간이 필요한 맛있는 요리입니다. 냉동 완두콩은 페스토 소스의 베이스로 사용할 수 있는 진정한 보물입니다.
완두콩 페스토 완두콩, 신선한 바질, 마늘, 소나무 견과류, 파마산 치즈와 레몬 주스. 이 소스를 사용하면 파스타의 맛을 한 단계 더 높일 수 있습니다.
완두콩 페스토와 잘 어울리는 스파게티나 탈리아텔레를 사용하는 것이 좋습니다. 파스타가 요리되는 동안 몇 분 안에 완두콩 페스토를 만들 수 있습니다. 바질의 상큼한 향과 잣의 아삭함이 조화롭게 어우러집니다. 완두콩 페스토는 항산화제와 영양소가 풍부합니다.
완두콩 페스토
재료
- 파스타 300g
- 냉동 완두콩 200g
- 작은 마늘 1쪽
- 민트 잎 몇 개
- 잣 60g
- 파마산 치즈 60g
- 올리브 오일 4큰술
- 소금과 후추 맛
지침
- 큰 냄비에 물을 끓이고 냉동 완두콩을 넣습니다. 3분 정도 끓인 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 마늘 정향, 민트 잎 몇 개, 소금, 후추를 썰어 맛보십시오.
- 잣과 익힌 완두콩을 넣고 원하는 질감이 될 때까지 모든 것을 함께 으깨십시오.
- 강판에 간 파마산 치즈를 넣고 젓고 올리브 오일 4큰술을 넣습니다. 잘 섞다.
- 큰 냄비에 패키지의 지침에 따라 파스타를 요리합니다. 익힌 후에는 체에 거르되 익힌 물의 반 컵 정도는 남겨둡니다.
- 파스타를 다시 냄비에 넣고 준비한 페스토와 섞은 후, 끓인 물을 조금 붓는다. 페스토가 골고루 퍼지도록 잘 섞어주세요.
- 페스토를 곁들인 파스타를 접시에 담고 원한다면 올리브 오일을 조금 더 붓습니다.
완두콩의 상큼한 맛과 잣의 아삭함, 파마산 치즈의 풍부한 향이 파스타의 부드러운 식감과 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 많이 드세요!
