여러분은 몇 번이나 슬프게 냉장고를 열고, 한때 아름다웠던 딸기를 보고, "또 좋은 기회를 놓쳤어..."라고 속삭였나요? 과일과 채소, 특히 섬세하고 까다로운 과일과 채소는 건강한 식생활에 대한 새로운 넷플릭스 시리즈의 첫 번째 에피소드를 보기도 전에 썩어버리는 나쁜 습관이 있습니다.
하지만 걱정하지 마세요. 해결책이 있습니다. 딸기. 아니요, 여기에는 심야 TV 광고에 나오는 값비싼 진공 청소기나 당신을 수동적으로 판단하는 알림 앱은 포함되지 않습니다. 필요한 것은 집에 이미 가지고 있을 법한 것, 즉 베이킹 소다뿐입니다. 곰팡이 핀 딸기와 시든 상추는 잊어버리세요. 주방에서 활용할 수 있는 간단한 요령으로 과일과 채소의 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 그렇죠. 필요한 건 다 집에 다 있어요.
이 비법을 사용하면 딸기를 몇 주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다(마법은 필요 없습니다).
과일과 채소는 왜 그렇게 빨리 상할까요?
과일과 채소로 가득 찬 바구니를 들고 가게에서 돌아왔을 때, 당신은 건강한 생활 방식의 진정한 롤모델이 됩니다. 글쎄요, 적어도 몇 시간 동안은요. 그러다가 배달을 세 번이나 주문한 주가 왔는데, 포장에는 시금치만 있었고, 이제 냉장고에서 작은 식물학적 드라마가 당신을 기다리고 있습니다.
이러한 급속한 퇴보의 주범은 무엇일까? 과일과 채소의 부패를 가속화하는 곰팡이, 박테리아, 살충제 잔류물. 그렇습니다. "유기농" 섹션의 반짝이는 사과조차도 미세한 해충의 우아하게 위장된 전장일 수 있습니다.
믿기 어려울 만큼 간단한 솔루션
그리고 이제 베이킹 소다의 등장입니다. 모든 주방 캐비닛에 적합한 조용한 승자입니다. 그녀의 최근 임무는? 블루베리를 조기에 파괴되는 것으로부터 보호하는 방법
어떻게 작동하나요?
필요한 것:
- 1개의 큰 그릇(또는 인스타그램 과일 그릇처럼 과일이 쌓이는 경우 싱크대)
- 차가운 물
- 베이킹소다 1~2큰술
과일과 채소를 용액에 10~15분 정도 담가두세요. 그런 다음 잘 헹구세요. 조심하세요! – 반드시 말려주세요. 물방울은 요구르트 광고에 등장하면 사진적으로는 보기 좋지만, 실제로는 곰팡이의 개인 트레이너 역할을 합니다. 그리고 그는 빠르게 훈련합니다.
이 기술로 무엇을 씻을 수 있나요?
거의 모든 것이 설탕에 절인 음식에 들어 있지 않습니다. 딸기, 블루베리, 포도, 오이, 사과, 고추... 더욱 섬세한 과일(예: 과일계의 드라마 퀸인 라즈베리)에만 조심하세요. 너무 오랫동안 담가두지 말고, 더러운 감자처럼 다루지 마세요. 베리 퓨레는 필요 없죠... 물론 스무디라면 몰라도요.
보너스 포인트? 이 방법은 신선도를 오래 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 일부 살충제 잔류물도 제거합니다. 건강, 지속 가능성, 그리고 절약이 모두 한자리에. 베이킹 소다가 인플루언서였다면 이미 친환경 세척 제품 라인과 마음챙김에 대한 팟캐스트를 갖고 있었을 겁니다.
세척 후 보관 – 또 다른 핵심 단계
과일과 채소를 씻어서 말린 후 통풍이 잘 되는 용기에 담아 보관하거나 주방 수건에 싸서 보관하세요. 습기를 유지하는 비닐봉투? 곰팡이를 위한 진짜 사우나. 그리고 우리가 알다시피, 습기가 많고 어두운 곳이 집처럼 느껴집니다. 마치 시험 기간 중의 학생 기숙사 방과 같습니다.
결론
오늘부터 곰팡이 핀 딸기와 슬픈 브로콜리에 대한 변명은 더 이상 있을 수 없습니다. 소다의 중탄산염주방 선반의 겸손한 별이었던 그 물건이 이제 신선도의 수호자로 빛납니다. 이 간단한 요령은 냉장고를 보호할 뿐만 아니라 양심(그리고 지갑)도 보호할 것입니다. 그리고, 만약 우리가 매일 과일을 다섯 접시나 먹을 수 없다면, 적어도 과일이 헛되이 죽지 않도록 해야죠.
