지난 10월부터 도시의 녹지가 된 류블랴나 도심은 이탈리아, 더 정확하게는 토스카나 요리로 더욱 풍요로워졌습니다. 우리는 이전 Tramontana의 확장된 부지에 있는 Nazorje Street의 알레그리에 대해 이야기하고 있습니다. 1층과 지하층에 최대 120명까지 수용할 수 있는 쾌적한 분위기를 갖추고 있습니다.
Nazorjeva 8
류블랴나
ZELEN POSTANEK V MESTU Vse od oktobra lani je ljubljansko mestno jedro bogatejše še za en kotiček z italijansko, natančneje s toskansko kuhinjo. Govorimo o Allegrii v Nazorjevi ulici, v razširjenih prostorih nekdanje Tramontane. V prijetnem ambientu, ki v pritličju in kleti sprejme do 120 gostov, v toplejših mesecih, ko bodo odprli tudi vrt, pa do 160 gostov, pripravljajo izbrano ponudbo raznovrstne med Slovenci zelo priljubljene hrane. Za hitra kosila pripravijo solate, rižote in testenine na zelenjavni osnovi. Posebnost njihove hrane je v pripravi zelenjave, ki je vsa kuhana brez vode, da ohrani poln okus in čimveč vitaminov; nekatere sestavine, kot so mlado olje (z okusom po svežih slivah), sir siena, ovčji sir in tartufni med, pa nabavljajo naravnost iz Toskane. Za pomladni čas obljubljajo, da bodo jedilnik obogatili s številnimi novostmi. Predvsem ljubitelji mesnih jedi bodo prišli na svoj račun, saj so iz Toskane prinesli številne recepte za divjačino. Dopolnili bodo tudi ponudbo sladic, med katerimi se bodo na jedilniku znašle madrolet – sladica iz čokolade, mandljev in medu – in tuskanita ‘e vin santo – toskanski piškoti cantucci, panforte, ricciarelli in cavalluci, narezani na krhlje in postreženi na velikem krožniku, s kozarcem sladkega desertnega vina (prošek) v sredini, v katerega namakamo piškote, da tako izrazijo polnost okusov.
