밤 10시. 넷플릭스가 "아직 거기 있니?"라고 묻고, 당신의 손은 마치 외계 생명체처럼 자율적으로 천천히, 스스로에게 "숨겨둔" 과자 봉지나 초콜릿 바를 향해 뻗어 나갑니다. 멈춥니다. 냉장고에 타임랩스 잠금장치를 달 필요도 없고, 티베트 승려의 강철 같은 의지도 필요 없습니다. 그저 심호흡만 하면 됩니다. 말 그대로입니다. 과학은 마침내 날씬한 파리지앵들이 수 세기 동안 직감적으로 알고 있었을 사실을 증명했습니다. 바로 코가 날씬함의 지름길이라는 사실입니다. 그러니 코를 통한 다이어트를 시작하세요!
다이어트 코를 통해?! 그것은 완전한 말도 안 되는 소리이거나 적어도 사기처럼 들립니다. TV 판매그렇죠? 보통 갓 구운 크루아상 냄새는 우리를 죄짓게 만들 뿐, 죄를 짓지 못하게 막지는 못합니다. 하지만 신경생물학은 놀랍고도 때로는 역설적인 학문입니다. 앨런 허쉬 박사 기초부터 후각 및 미각 치료 시카고의 연구 재단은 우리의 후각 시스템과 포만감을 제어하는 뇌의 부분인 시상하부 사이에 직접적인 고속도로가 있음을 확인했습니다.
특정 향을 맡으면 뇌는 실제로 그 음식을 먹었다는 신호를 받습니다. 이는 "감각 특정 포만감"이라고 불리는 정교한 생물학적 속임수입니다. 입을 벌리지 않고도 뇌에 칼로리를 충분히 섭취했다고 믿게 만드는 것이죠. 충분히 오랫동안 그 향을 맡으면 (연구에 따르면 2분이라는 임계점이 있습니다), 신체에 "이제 그만"이라고 신호를 보내는 호르몬이 분비됩니다. 공기가 우리가 가장 좋아하는 다이어트 간식이 될 줄 누가 알았을까요?
바닐라: 설탕으로부터의 달콤한 구세주
이것은 아마도 모든 "초콜릿 중독자"들에게 가장 충격적인 정보일 것입니다. 바닐라 향이 케이크에 대한 저항할 수 없는 갈망을 불러일으킬 것이라고 생각할 수도 있지만, 임상 연구는 정반대 결과를 보여줍니다. 런던 세인트 조지 병원에서 수석 영양사인 캐서린 콜린스의 지휘 아래 실험이 진행되었는데, 참가자들에게 바닐라 향이 나는 패치를 부착했습니다. 그 결과는 놀라웠습니다. 초콜릿과 단 음식에 대한 갈망이 급격히 감소했고, 대조군보다 체중 감량이 훨씬 더 많았습니다.
바닐라의 강렬하고 달콤한 향은 뇌의 쾌락 중추를 빠르게 만족시켜 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 홈 팁: 진짜 버번 바닐라 향이 나는 고급 양초에 투자하세요. 저녁 식사 후 당분이 과하게 느껴질 때 양초를 켜세요. 거실에 파리 페이스트리 가게처럼 달콤한 향이 퍼지고 엉덩이도 안전할 거예요.
풋사과와 바나나: 코를 즐겁게 하는 과일 샐러드
앨런 허쉬 박사 3,000명의 자원봉사자를 대상으로 한 그의 가장 유명한 연구 중 하나에서 그는 흥미로운 패턴을 발견했습니다. 배고픔을 느낄 때 풋사과나 바나나 향을 들이마신 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 체중 감량이 더 많았습니다. 이 향들은 식욕을 진정시키는 중성적이지만 달콤한 향입니다. 더 많이 맡을수록 체중 감량이 더 많이 이루어졌습니다.
물론, 코에 바나나 껍질이 붙은 채로 아파트를 돌아다녀야 한다는 뜻은 아닙니다(물론 줌 회의에서 꽤 괜찮은 패션 아이템이 되겠지만요). 대신, 이러한 향이 나는 천연 에센셜 오일이나 홈 프래그런스를 찾아보세요. 부엌에 신선한 풋사과 한 그릇이 있다면, 장식 효과뿐만 아니라 과식 예방의 첫걸음이기도 할 것입니다.
다크 초콜릿: 모든 역설의 역설
여기서 정말 재밌는 일이 벌어집니다. 다크 초콜릿이 적당히 먹으면 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있지만, 레귤레이터 펩타이드(Regulatory Peptides) 저널에 발표된 연구에 따르면, 때로는 먹는 것보다 냄새를 맡는 것이 더 효과적일 수 있다고 합니다. 다크 초콜릿(코코아 함량이 최소 85% 이상인 초콜릿)의 냄새는 공복 호르몬인 그렐린 수치를 낮춥니다. 또한 코를 통한 다이어트.
후각 포화도에 관한 이야기입니다. 향이 너무 풍부하고 복잡해서 뇌는 "좋아, 알았어. 초콜릿이 왔네. 이제 그만."이라고 말합니다. 코코아 에센셜 오일을 작은 병에 담아두거나, (어쩌면) 초콜릿 한 조각을 먹기 전에 그 향을 깊이 들이마시는 것만으로도 초콜릿 바 전체에 대한 욕구가 절반으로 줄어들 수 있습니다.
페퍼민트와 자몽: 각성 및 신진대사
때로는 배가 고파서가 아니라 피곤하거나 스트레스를 받아서 음식을 먹기도 합니다. 휠링 예수회 대학교의 연구에 따르면, 2시간마다 페퍼민트를 흡입하면 칼로리 섭취량이 최대 23%까지 감소하는 것으로 나타났습니다. 민트 향은 매우 강렬하고 상쾌해서 기름지거나 짠 음식에 대한 갈망을 잠재울 수 있습니다.
하지만 신진대사를 촉진하고 싶다면 감귤류를 섭취하세요. 일본 오사카대학교 연구진은 자몽 향이 교감신경계를 활성화시켜 지방 연소를 촉진하고 식욕을 감소시킨다는 사실을 발견했습니다. 라벤더는 긴장을 풀어주고 (때로는 식욕을 증가시키는 반면), 자몽은 활력을 북돋아 줍니다. 따라서 거실에 페퍼민트나 자몽 오일이 함유된 디퓨저를 두면 저녁 간식 섭취를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다.
