접촉식 그릴은 자주 사용하면서 비로소 그 진가를 알게 되는 주방 도구 중 하나입니다. 그리고 그 어두운 면을 받아들이게 되죠. 바삭한 파니니부터 구운 야채 플래터, 육즙이 가득한 스테이크까지, 온갖 요리를 만드는 데 사용됩니다. 하지만 몇 번 요리의 성공을 거두고 나면, 접시에는 탄 부스러기가 가득하고, 가장자리는 기름때로 뒤덮여 있으며, 냄새는… 음, 신선한 음식이라기보다는 어제 먹은 점심 냄새에 가깝습니다. 접촉식 그릴 청소는 어렵지 않습니다.
접촉 그릴 청소: 많은 사람들이 청소합니다. 접촉 그릴 우리는 잘못된 방법을 사용하고 있습니다. 거친 스펀지, 강력한 세척제, 그리고 과도한 압력. 그 결과, 코팅이 손상되어 음식에 더 빨리 달라붙고, 작은 틈새에는 기름때가 더 많이 끼게 됩니다. 다행히도, 화학 약품을 사용하지 않고도 그릴을 새것처럼 깨끗하게 세척하는 방법이 있습니다. 집에 있는 천연 재료만 있으면 됩니다.
접촉 그릴 청소: 열은 친구입니다
많은 사람들이 그릴이 완전히 식었을 때 청소를 시작하는 실수를 합니다. 문제는 기름때가 굳어서 꼼꼼한 문지르기 없이는 제거하기 거의 불가능한 딱딱한 막으로 변한다는 것입니다. 청소하기 가장 좋은 시기는 그릴을 만졌을 때 아직 따뜻할 때, 즉 전원을 끈 후 약 5~10분 정도일 때입니다. 이때는 기름때가 아직 부드러워서 제거하기 쉽지만, 화상을 입을 위험은 충분히 낮습니다.
모든 잔여물을 용해하는 스팀 방식
가장 간단하고 효과적인 첫 번째 단계는 다음과 같습니다.
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- 두꺼운 종이 타월 2~3장을 아주 뜨거운 물에 충분히 적셔주세요.
- 뜨거운 그릴 플레이트 위에 올려놓으세요(양면이 있는 경우 양쪽 모두에 올려놓으세요).
- 뚜껑을 닫고 3~5분간 그대로 두세요. 증기가 음식 찌꺼기를 부드럽게 하고, 굳은 기름때를 벗겨내며, 표면을 세척하기 쉽게 만들어줍니다.
- 수건을 조심스럽게 제거하세요. 대부분의 기름이 수건에 남아 있는 것을 알 수 있을 겁니다.
이 단계는 신체 노동을 대부분 줄여주고 보드 표면이 손상될 가능성을 줄여주기 때문에 중요합니다.
기름때를 제거하는 천연 세척 페이스트
대부분의 먼지를 제거한 후에는 자연스러운 마무리 작업을 할 차례입니다.
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- 레몬 반쪽 즙
- 베이킹 소다 1테이블스푼
작은 그릇에 레몬즙과 베이킹소다를 섞으세요. 그러면 약간 거품이 나는 반죽이 만들어집니다. 이 반죽과 부드러운 스펀지를 사용하여 그릴판을 부드럽게 닦아주세요. 레몬은 기름때를 녹이고 냄새를 중화시켜 주고, 베이킹소다는 순한 연마제 역할을 하여 표면에 흠집을 내지 않고 찌든 때를 제거해 줍니다. 마지막으로 깨끗하고 축축한 천으로 닦고 부드럽고 마른 천으로 물기를 제거하여 물 얼룩이 생기지 않도록 하세요.
모서리, 틈새, 손이 닿기 어려운 곳 처리 방법
진짜 먼지는 우리가 눈치채지 못하는 곳에 숨어 있는 경우가 많습니다.
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- 슬롯과 폴드: 따뜻한 비눗물에 담근 오래된 칫솔을 사용하여 구석구석을 부드럽게 문지릅니다.
- 패널 가장자리: 나무나 실리콘 스크레이퍼를 사용하여 굳은 음식물 찌꺼기를 제거하세요. 금속 조리 도구는 코팅을 손상시킬 수 있으므로 절대 사용하지 마세요.
- 그리스 트레이: 그릴에 분리형 트레이가 있는 경우, 식기 세척액 몇 방울을 넣은 뜨거운 물로 트레이를 헹군 후, 완전히 말려 불쾌한 냄새가 나지 않도록 하세요.
예방 - 다음번 청소를 더 쉽게 만드는 방법
몇 가지 간단한 습관을 통해 사용 후 필요한 세척 횟수를 줄일 수 있습니다.
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- 음식이 달라붙는 것을 방지하려면 굽기 전에 접시에 기름 몇 방울을 가볍게 바르세요.
- 지방이 많이 녹거나 방출되는 음식(치즈, 지방이 많은 고기)에는 테프론이나 실리콘 매트를 사용하세요.
- 매번 사용 후 그릴이 아직 따뜻할 때 닦으세요. 철저히 청소하지 않더라도, 심각한 침전물이 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.
윤기 나는 외관을 위한 빠른 비법
접시가 깨끗하더라도 기름때나 얼룩이 묻으면 그릴의 외관이 손상될 수 있습니다. 그릴 외관을 새롭게 하는 간단한 방법은 다음과 같습니다.
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- 스프레이 병에 물과 식초를 1:1 비율로 섞습니다.
- 표면에 뿌린 후 부드러운 마이크로파이버 천으로 닦아주세요.
- 금속 부분을 더욱 빛나게 하려면 마른 천으로 닦아 빛날 때까지 닦으세요.
결론 – 그릴의 장수명 비결
깨끗한 접촉 야외 파티 미적인 면뿐만 아니라 기능적인 면에도 문제가 있습니다. 시간이 지남에 따라 기름때와 음식물 찌꺼기는 플레이트의 균일한 가열을 방해하고, 연기를 발생시키거나 심지어 음식에 불쾌한 맛을 유발할 수 있습니다. 매번 사용 후 몇 가지 간단한 단계, 즉 증기로 부드럽게 만들고, 천연 페이스트로 기름기를 녹이고, 정기적으로 닦아주면 그릴을 오랫동안 최상의 상태로 유지할 수 있습니다. 그리고 솔직히 말해서, 이전에 요리했던 흔적 없이 언제나 사용할 준비가 된 반짝이는 주방 기기보다 더 매력적인 것은 없습니다.
