인 라이히

Ko nas pot zanese preko Mure, v vas Bakovci, na kosilo ali večerjo vabi gostilna Rajh. Ob vstopu nas pozdravi tradicionalen ambient v temnem lesu − pridih domačnosti in sproščenosti, za katero je zaslužna tudi lastnica Tanja, ki goste pozdravi že ob vhodu. Pove nam, da se pri Rajhu jé domača hrana, ki ji dodajo kanček ustvarjalnosti in modernosti. Za hladno predjed Tanja vsem priporoča prekmursko šunko s skuto z bučnimi semeni, prekajeni jezik z bučnim oljem in domačo žolco s čebulo in slanino. V zimskem času kuhajo hišne koline z bujto repo, goveje repke na omaki, fazanovo juho, sarme, rezine svinjske ribice z lisičkinim paprikašem in dodoli, ocvirkove pogače, makove retaše, … Skozi celo leto pa bo dišalo po domačem ajdovem kruhu, bograču, pečenem odojku, jelenu v brinovi omaki, jagenjčkovem kotletku z rožmarinom in …. Zanimive so sezonske juhe, kot so bučkina s cimetom, paradižnikova z mozzarelo in svežo baziliko in gobova juha z ajdovo kašo. Tanja je prava umetnica v pripravljanju sladic, zato naj bo v želodcu še kaj prostora za čarno − čokoladno pecivo brez moke, pravo prekmursko gibanico ali bučno tortico z malinami in borovnicami. To je poletna torta, vendar je obiskovalcem tako všeč, da so jo pustili v ponudbi celo leto. Skrivnostni recept je Tanjin in tudi že samo zaradi te torte je vredno zaviti na obisk k Rajhovim.

Bakovci, Soboška ulica 32, Murska Sobota