얼마 전, 류블랴나 해안가에 새로운 인도 레스토랑인 나마스테가 문을 열었습니다. 나마스테는 힌디어로 된 인도식 인사말로, 색다른 것과 이국적인 것을 좋아하는 사람들에게는 진정한 축복입니다. 채식주의자와 육식주의자 모두 빨간색의 흥미롭고 차분한 분위기를 즐길 수 있습니다. 확실히 눈길을 끄는 것은...
Breg 8
류블랴나
Nedolgo nazaj se je v Ljubljani na Bregu odprla nova indijska restavracija Namaste. Namaste, kar je v hindiju indijski pozdrav, je pravi blagoslov za ljubitelje drugačnega in eksotičnega. V zanimivem in umirjenem ambientu rdečih barv se razvajajo tako vegetarijanci kot ljubitelji mesnih jedi. Kar zagotovo pritegne pogled, je zanimiva ponudba kruha, saj tu lahko poizkusimo polnozrnat indijski tanek kruh, masleni ali česnov kruh, pečen v glineni peči, ali nekvašen ocvrt kruh. Posebnost in specialiteta so jedi, pečene v tradicionalni indijski glineni peči, imenovani tandoor. Poizkusimo lahko v glineni peči pečenega piščanca, brancina, jagnjetino ali lignje, vse marinirano z jogurtom in začimbami. Med predjedmi naj izpostavimo ocvrte kroglice iz krompirja, graha in začimb v čičerikinem testu, hrustljav lečin čips, pečen v tandoorju, in kruh, polnjen s krompirjem. Specialiteta je tudi biryani, jed iz riža, narejena z jagnjetino, piščancem ali zelenjavo in začimbami. Med ribjimi jedmi ne bomo razočarani nad osličem ali gamberi v karijevi omaki. Vegetarijancem so med drugim namenili okro v začinjeni omaki, mešano lečo s smetano in začimbami, kuhano čičeriko z indijskimi začimbami ali sesekljane jajčevce v čebulni omaki. Za konec se lahko posladkamo s kroglicami iz sladkega sira, domačim indijskim sladoledom iz kokosa, pistacije, indijskih oreščkov in semen kardamoma, mlečnimi kroglicami v sladkem prelivu in še in še. Če sladice niso naša najljubša jed, nam v Namaste za piko na i pripravijo tradicionalni indijski napitek, ki se imenuje lassi. In če se bomo za indijsko pojedino odločili enkrat, to zagotovo ne bo zadnjič.