건강하고 맛있는 곳에서 신선하고 육즙이 풍부한 고급 음식을 맛볼 준비가 된 것입니다. 아직 몇 분 남았으니 그나저나 건강에 좋은 음식의 특별한 맛에 놀라보세요. 팔라펠(falafel)은 중동 출신 셰프가 즉석에서 마법 같은 작은 요리를 준비하여 제공하는 스낵바입니다. 신선한 진미는 전통 요리법의 비결입니다.
ZDRAV IN OKUSEN POSTANEK Pripravljeni ste na sveže, sočno in gurmansko. Imate še nekaj minut, zato se mimogrede presenetite z izjemnimi okusi zdrave hrane. Falafel je okrepčevalnica, kjer vam kuhar z Bližnjega vzhoda takoj pripravi in postreže s čarobno paleto drobnih jedi. Sveže dobrote so skrivnost tradicionalnih receptov Bližnjega vzhoda. Pečene, ocvrte, zavite, posute, oblite jih na vsakem koraku ponujajo v prestolnicah Libanona, Sirije, Palestine in Jordanije. Med izbranimi je falafel, zelenjavna kroglica s čičeriko in začimbami, številka ena v Kölnu in Parizu, svetovni McDonald’si pa jo uvrščajo v svoj meni. V Okrepčevalnici Falafel si spotoma izberite svoj krepčilni prigrizek. Arabski zavitki v listnatem testu skrivajo različice s papriko, mesom, špinačo in mladim sirom, fatajer ponuja pet vrst okusov z arabskimi začimbami, kubbe posute z moko v sredici ovijajo telečje meso z oreščki in pinijami, skalop piščančje meso prekriva s sezamom, sendvič falafel pa v palačinko ovija čičerikine kroglice s svežo zelenjavo. Sočnost okusov krasijo jogurtovi prelivi in houmous, namaz izjemnega okusa iz mešanice sezama in čičerike. Za krepčilne minute lahko posedite. Trenutke užitkov vam bo popestrila kuharjeva pozornost s skodelico tradicionalnega čaja. In za posladek si privoščite maamoul — piškot z datlji, baklavo s pistacijami, pito kinasa ali halvo. Tako vas bo, potem ko odvihrate, iz žepa presenetil zavit posladek in dan bo postal tisočinenkrat lepši. Okrepčevalnica Falafel v starem jedru slovenske prestolnice je po nakupih na ljubljanski tržnici le korak čez Zmajski most, po zmenku le kratek sprehod s Prešernovega trga ali po izletu na Ljubljanski grad ravno prav blizu.
