fbpx

오스테리아 - 인 코르시치

진정한 미식가에게는 경계가 없습니다. 이에 대한 증거는 슬로베니아-이탈리아 국경 Števerjan-Hum에서 약 0.5km 떨어진 이탈리아에 있는 Koršič 여관입니다. 최고 품질의 진미를 준비하는 셰프의 가이드는 농축물과 화학 물질을 사용하지 않고 전통, 지역 요리에 중점을 두고 신선하게 조리된 제철 고품질 음식입니다.

기본 정보
주소
오스테리아 - 인 코르시치
San Floriano del Collio, Loc. Sovenza, nr. 7,
Gorica - Gorizia
일정
pon., čet., pet. od 11.30 do 15.30 in od 19.30 do 21.30, sob. in ned. od 11.30 do 21.30, tor., sre. zaprto.
연락하다
+39 (0) 481 884 248

Pravi gurmani ne poznamo meja. Dokaz za to je gostilna Koršič, ki je v Italiji, približno pol kilometra od slovensko-italijanske meje Števerjan-Hum. Vodilo kuharja pri pripravi vrhunskih dobrot je sezonska, kakovostna in sveže pripravljena hrana, brez koncentratov in kemikalij, s poudarkom na tradicionalnih, lokalnih krožnikih, predstavljenih na moderen način. Tako lahko pri Koršičevih poskusimo toc’ in braide, krhke svinjske ličnice v sirovi omaki z mehko polento in treviškim radičem, popečenim na olivnem olju. Testenine z rožmarinom, zabeljene z repinimi cimami in pršutom, rdečo čebulo ter mocarelo nam bodo potešile željo po doma pripravljenih testeninah. Imajo tudi pestro ponudbo svežega mesa. Goveje fiorentine, tagliate in fileje, rebrca jagnjetine … Poskrbijo tudi za sladkosnede. Poskusimo lahko šnito – na maslu popečen kruh, ki ga nato karamelizirajo ter nam ga ponudijo s kremnim sladoledom in kremo iz kakija. Za tiste, ki imamo radi klasiko, nam ponujajo odlične palačinke na različne načine. Koršičevih ne smemo zapustiti, dokler si ne privoščimo hišnega sorbeta iz kepice domačega pomarančnega sladoleda, postreženega s svežo mento in pelinkovcem. Bližina Brd jim omogoča pestro ponudbo vin. Vsi vinarji so v razdalji desetih kilometrov od gostilne. Tako lahko poskusimo najboljše, kar ponuja dvajset vinarjev v njihovi okolici in prijazno osebje gostilne Koršič. 

2004년부터 당신과 함께

연도부터 2004 우리는 도시 트렌드를 연구하고 열정으로 영감을 주는 최신 라이프스타일, 여행, 스타일 및 제품에 대해 매일 팔로워 커뮤니티에 알립니다. 2023년부터 글로벌 주요 언어로 콘텐츠를 제공합니다.