파팔라

Papala je prvi vegansko-vegetarijanski lokal na Gorenjskem, kamor zaradi odlične hrane prihajajo gostje iz vseh koncev Slovenije. Na mirni lokaciji, na Mohorjevem klancu, si lahko v pomirjujočem ambientu z mirno glasbo, svečkami in eteričnimi olji privoščimo lahko hrano. Ponudba je pestra, izbiramo lahko med testeninami, ravioli, lazanjami, picami ali jedmi vegetarijanskega žara, bogata pa je tudi izbira solat. Vse sestavine prihajajo iz miroljubnega kmetijstva, katerega načelo je “kar ne želiš, da ti drugi storijo, ne stori ti njim”, zato so se odrekli ubijanju, s polji, kulturami in živalmi pa ravnajo pazljivo in spoštljivo. Vse pice in peciva so iz ekološko polnovredne moke, slednja so narejena popolnoma brez jajc, po naročilu pa nam lahko vse dobrote pripravijo tudi brez mleka. Odlični so tudi napitki popolnoma ekološkega porekla ali čaji iz miroljubnega kmetijstva. Poleg kulinarične ponudbe imajo gostje tudi možnost nakupa v trgovini, kjer ponujajo izdelke Lebe Gesund pod kakovostno blagovno znamko IBi, ki so popolnoma naravni, paleta različnih vegansko – vegetarijanskih proizvodov pa je vsa brez emulgatorjev, glutena, holesterola in konzervansov. Povedali so nam, da se gostje zelo radi odločajo za vegetarijanske popečene klobasice z bogato zelenjavno prilogo in popečenim tofujem, ena bolj popularnih specialitet je tudi solata Papala ali juha iz hokaido bučk, čemaževi štruklji ali testenine z okusnim prelivom. Hrana je zdrava in lahka, vseeno pa bomo iz Papale odšli siti in zadovoljni.