레시피: 고든 램지(Gordon Ramsay)의 레시피를 기반으로 한 쉬운 이탈리아 요리인 치킨 카치아토레

지침

1. 닭고기 준비 우선 닭다리살을 잘 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 소금과 후추로 간을 하세요. 큰 프라이팬을 센 불로 가열하고 올리브 오일을 넣습니다. 닭다리살을 팬에 넣고 껍질이 아래로 향하게 하여 껍질이 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 5분 더 요리하세요. 닭다리살이 노릇노릇하게 익으면 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.

2. 야채 준비 닭고기를 요리한 같은 팬에 필요하면 올리브 오일을 조금 더 추가하고 양파를 중간 불로 볶습니다. 양파가 황금빛 갈색이 되고 부드러워지면 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 날 때까지 1분 정도 더 저어줍니다. 그런 다음 버섯과 방울토마토를 추가합니다. 야채가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 볶습니다.

3. 소스 준비 야채가 잘 튀겨지면 얇게 썬 토마토 캔, 토마토 퓌레, 말린 오레가노, 백리향, 월계수 잎을 팬에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어서 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 끓여서 양념이 섞이고 소스가 약간 걸쭉해집니다.

4. 요리 결합 소스가 준비되면 닭 허벅지를 팬에 다시 넣습니다. 허벅지가 소스로 잘 덮여 있는지 확인하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 약 20~25분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 조리합니다. 가끔 확인하고 소스가 너무 걸쭉해지면 필요하면 약간의 물이나 육수를 추가하세요.