"이 초대장은 당신을 군침 돌게 하고, 우리에게 오도록 유혹할, 입 안에서 녹을 카니발 초대장입니다." 쿠클지는 이 구절을 통해 우리를 그들의 요리 세계로 초대합니다. 사순절에는 배불리 먹어야 한다는 말이 있고, 사람들은 이 전통을 부지런히 지킵니다. 이 축제는 거의 잊혀진 뚱뚱한 목요일에 시작됩니다.
Trubarjeva 31
Velike Lašče
“Tule enu je vabilu, enu pustnu povabilu, de vam sline bi zvabilu in bi k nam se vam zavilu, de v ustih se vam bo topilu.” S temi verzi nas Pri Kuklju vabijo v svoje kulinarično okrilje. Pravijo, da se je treba za pusta desetkrat najesti in te tradicije se pridno držijo. Gostija se začne na že skoraj pozabljeni debeli četrtek, ko se iz kuhinje razširijo vonjave po kašnatem mesu, špehovki in drugih pustnih dobrotah, za povrh pa v pustnem času pripravijo še cele grmade krofov, katerih sloves se širi vse do Ljubljane in še naprej. Kukelj je gostilna s slikovito žensko zgodovino. Kot pravi simpatična in zgovorna Margareta, ki je vodenje gostilne prevzela letos od svoje matere Vanje, gostilno že od nekdaj držijo pokonci ženske. Pokonci pa so držale tudi vse goste, ki se zadovoljni vračajo zaradi zanimive tematske ponudbe, vezane na praznike. Debeli četrtek smo že omenili, v marcu pa se pripravimo na ribjo dalmatinsko kuhinjo. Prav nič tipično za dolenjsko gostilno, vendar pa zato toliko bolj okusno in domiselno, za kar poskrbi gospodar hiše Peter Damjanić − Pero, pristni Dalmatinec z otoka Hvar. Prvi pomladni dan pri Kuklju proslavijo z regratom, maj in junij sta meseca jagenjčkov in kozličkov, trški dan v juniju pa prinaša dobrote, ki jih je pred davnimi leti pripravljala prababica Lojza. Poleg zadovoljnih gostov o Kukljevi ponudbi priča tudi dejstvo, da je njihov tradicionalni meni predstavljal Slovenijo ob boku drugih evropskih kuhinj v Bruslju.