fbpx

조리법: 살이 덜 찌는 계피 달팽이

Cimetovi polžki

계피달팽이 얘기만 들으면 군침이 돌겠지만 살이 너무 찐다며 재빠르게 핸드브레이크를 밟는다. 그러나 덜 칼로리가 높은 방법으로 계피 키스로 인기있는 효모 반죽 케이크를 준비 할 수도 있습니다. 어떻게, 우리는 아래에서 당신을 믿을 것입니다.

Cimetovi polžki, ki manj redijo? Ja, prosim! Sicer pa je do sezone kopalk še daleč, tako da naj vas ne peče ves, ko boste zagrizli v puhaste, mehke in še tople polžke, ki se odlično podajo k jutranji kavici in čaju. Priprava vam bo sicer vzela kakšne tri ure (a ne efektivnega časa), a za to boste bogato poplačani.

Sestavine za cca 15 cimetovih polžkov, ki manj redijo:

– testo:

  • 1 zavitek svežega kvasa (42 g)
  • ½ žlice medu
  • 340 g medu
  • 0,3 dl tople vode
  • 2,5 dl mandljevega mleka
  • 소금 한 꼬집
  • 달걀 1개
  • 올리브 오일 2테이블스푼
  • 190 g polnozrnate pšenične moke

– cimetov nadev:

  • 2 zvrhani žlici cimeta
  • 1 žlica melase, kardamoma ali javorjevega sirupa (po želji)
  • 340 g medu

– glazura (po želji):

  • sesekljani oreščki

준비

V posodi zmešajte kvas, toplo vodo in pol žličke medu ter pustite stati okoli 5 minut. Mešanici dodajte mandljevo mleko, preostali med, olivno olje, jajca in moko ter dobro premešajte. Nato z lopatko primešajte moko. Ko bo lopatka svoje opravila (ko se ne bo dalo več mešati), naj njeno nalogo prevzamejo roke. Mesite nekje četrt ure, da nastane homogena zmes. Kepo premažite s tanko plastjo olivnega olja, jo pokrijte in pustite eno uro vzhajati pri sobni temperaturi. Potem maso znova pregnetite in pustite, da vzhaja še eno uro. Sledita zadnje gnetenje in vnovično vzhajanje, ki pa traja le 10 minut. V tem času pripravite nadev, ki ga naredite tako, da zmešate vse naštete sestavine.

더 읽어보기: 레시피: 가방 속의 오믈렛 - 동시에 하나 이상의 계란 오믈렛을 만드는 가장 재미있는 방법

Cimetovim polžkom dajte na pekaču dovolj prostora, da se imajo prostor rediti.
Cimetovim polžkom dajte na pekaču dovolj prostora, da se imajo prostor rediti.

Na pomokani površini testo razvaljajte v pravokotno obliko, ga premažite z nadevom, a eno stranico pustite ”prazno”. Ko zavijete do konca, rob premažite z vodo, da se bo zadeva držala skupaj in da bo masa ostala na svojem mestu. Zavitek narežite na poltretji centimeter debele kose, te pa nato posamično zložite v pekač, obložen s papirjem za peko. Pekač naj bo dovolj velik, saj bo testo vzhajalo. Ko so polžki postrojeni po pekaču, jih znova pokrijte in še za uro pustite, da dela kemija. Nato pečico segrejete na 190 stopinj Celzija. Če ste se odločili, da po polžkih kaj posujete, je zdaj pravi čas za to. V pečici jih pustite od 15 do 18 minut. Postrezite jih ohlajene in oblite z medom.

2004년부터 당신과 함께

연도부터 2004 우리는 도시 트렌드를 연구하고 열정으로 영감을 주는 최신 라이프스타일, 여행, 스타일 및 제품에 대해 매일 팔로워 커뮤니티에 알립니다. 2023년부터 글로벌 주요 언어로 콘텐츠를 제공합니다.