바삭한 계란후라이에 대해 들어보신 적 있나요? 연구에 따르면 계란은 시리얼과 함께 아침 식사로 가장 자주 준비됩니다. 영양가가 매우 높고(우리를 빨리 채우고 포만감을 훨씬 더 오래 지속시키는 고품질 단백질 덕분에) 검증된 건강한 선택인데 어떻게 그렇지 않을 수 있겠습니까? 그러나 당신은 아마도 이미 단단한 삶은 달걀과 부드러운 삶은 달걀, 수란, 스크램블 에그와 같은 악순환의 준비와 회전 방법에 지쳤을 것입니다. 이제 바삭한 계란후라이를 먹어볼 차례입니다!
Hrustljavo ocvrto jajce bo hitro postalo vaš najljubši zajtrk, saj je obrok ne samo jajce na oko, pardon, privlačen na oko, ampak tudi izredno okusen in preprost ter primeren kot samostojna jed ali priloga.
더 읽어보기: Jesenski recept: zdrava jabolčna tortica brez pečenja
V nadaljevanju si preberite, kaj vse potrebujete za pripravo hrustljavega ocvrtega jajca, nato pa si oglejte demonstracijo kuharja Byrona Talbotta, da boste pripravo obvladali v nulo.
Sestavine za hrustljavo ocvrto jajce:
- 3 ali 4 jajca
- 3 rezine kruha
- peteršilj, rožmarin, timijan, sol
- 우유
- 밀가루
- krušne drobtine
- beli vinski kis
- 기름
Priprava hrustljavega ocvrtega jajca
V mešalnik nadrobite kruh, mu dodajte peteršilj, rožmarin, timijan in sol ter dobro zmešajte, da se kruh prepoji z začimbami. Drobtine razporedite po pekaču in ga za 10, 15 minut postavite v pečico, ogreto na 130 stopinj, da se masa dobro osuši. Medtem zakrknite jajca. V posodi zavrite slan krop, ki ste mu dodali nekaj kapljic belega vinskega kisa. Jajca ubijte v vodo in jih kuhajte nekje 30 sekund, nato pa jih odstranite in položite na krpo, da se posušijo in shladijo. Ohlajene najprej povaljajte v moki, sledi tretma v mešanici mleka in razžvrkljanega jajca, potem pa jih čaka še ”kopel” v krušnih drobtinah. Na ponvi, kjer ste dobro segreli olje, jajca cvrite največ tri minute (rumenjak mora ostati tekoč, skorja pa hrustljava). V tem času na vseh straneh jajca postanejo zlato rjava. Odstavite jih z zajemalko z luknjicami. Pa dober tek!
