이탈리아 포카치아를 더욱 맛있고 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
Italijanska fokača je sočna in mehka ter nadvse okusna jed, za katero potrebujete le osnovne sestavine. Te najverjetneje že imate tudi doma. Recept po nasvetu chefa Liberty Martineza vam bo pomagal do preproste italijanske specialitete z le malo vloženega truda.
Okusna italijanska fokača
재료
- 밀가루 500g
- 7 g suhega kvasa
- 2 čajni žlički morske soli
- 올리브유
- 굵은 바다소금 1티스푼
- vejice rožmarina
지침
- V veliko skledo usujete moko. Na eno stran moke vmešate kvas, na drugo pa drobno sol in vse premešate. Sol ločite od kvasa, da ne zavrete njegovega delovanja.
- V sredino moke naredite vdolbinico in dodate 2 žlici olja. Postopoma prilivate mlačno vodo (350-400 ml), dokler ne dobite rahlo lepljivega testa.
- Delovno površino potresete z moko in nanjo prestavite testo. Gnetete 5-10 minut, dokler testo ne postane mehko in manj lepljivo. Nato ga prestavite v čisto skledo, pokrijete s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati 1 uro.
- Pravokoten plitek pekač namastite z oljem. Testo prestavite na delovno površino, nato pa ga razvaljate na velikost pekača. Pokrijete s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati še 35-45 minut.
- Pečico segrejete na 200 C. S prsti potisnite v testo, da naredite vdolbine. Zmešajte žlico in pol olivnega olja, eno žlico vode in malo soli ter prelijte čez kruh. V vdolbine v testu potisnemo rožmarinove vejice.
- Pečete 20 minut do zlato rjave barve. Okusna italijanska fokača je pripravljena!
또한 확인
