팬케이크는 기본적으로 우유, 계란, 밀가루, 소금으로 만들어집니다. 하지만 팬케이크가 그토록 창의적인 자유를 허용하는데 왜 기본 조리법을 고수해야 할까요? 귤 시즌이 다가오고 있습니다. 그래서 우리는 귤을 곁들인 팬케이크 레시피를 여러분에게 제시하는 것이 적절하다고 생각했습니다. 그리고 마틴의 시간이 되었기 때문에 우리는 그들에게 약간의 와인을 추가했습니다.
팬케이크 zaradi preprostosti priprave in okusnosti radi pripravljajo tudi manj vešči kuharji. Tudi če se lotite recepta za palačinke z mandarinami, vam ne bodo delale veliko več preglavic kot lupljenje mandarin.
더 읽어보기: 레시피: 단 하나의 재료로 만든 푹신한 팬케이크
이용하다 sezono mandarin in jih v hladnih jesenskih in zimskih dneh ‘pretopite’ tudi v palačinke. Obljubljamo, da vam ne bo žal, da ste preizkusili ta recept. Smo omenili, da imajo te palačinke tudi dodatek vina in ruma? Kaj še čakate? Zavežite si predpasnik in akcija!
Recept – alkoholne palačinke z mandarinami:
Sestavine – alkoholne palačinke z mandarinami:
- 6 mandarin (brez pešk)
- 100 ml sladkega vina
- 착빙 설탕
- 1 kanec ruma ali likerja
- 1 ščepec cimeta
- 1 žlica masla za peko
- meta (za garniranje)
Masa za palačinke:
- 계란 2개
- 우유 250ml
- 밀가루 100g
- 1 žlica masla ali olje
- 소금 1꼬집
Postopek priprave alkoholnih palačink z mandarinami:
Najprej se lotimo mase za palačinke. Ubijemo jajca in jim dodamo mleko, stopljeno maslo, moko in ščepec soli. Zmešamo, da nastane redko testo, ki ga pustimo nekaj časa počivati. V vmesnem času olupimo mandarine in odstranimo kožico. V loncu raztopimo maslo, dodamo koščke mandarine in premešamo. Dolijemo vino in aromatiziramo s cimetom in sladkorjem v prahu. Pokrijemo in pustimo kuhati nekaj minut. Vzamemo z vročine in dodamo še rum. Maso za palačinke ponovno premešamo in po potrebi dodamo nekaj mleka. V ponvi segrejemo malce olja in s krožnimi gibi vlijemo tanko plast mase. V kratkem obrnemo in palačinka je gotova. Po želji lahko pred postrežbo palačinko okrasimo z naribano čokolado in posujemo s pinjolami. Odlično se k njim poda vaniljev sladoled.
