몇 분 만에 완성되는 피클과 요구르트로 만든 여름 그리스 요리인 진짜 그리스 차치키(tzatziki)를 만드는 방법을 알아보세요. 고전적인 조리법에는 딜과 마늘이 필요하지만 창의적인 독립성을 많이 허용하고 피클과 요구르트에 딜 대신 신선한 파슬리와 같은 다른 것을 추가할 수 있습니다.
Grški tzatziki pripravite hitro in enostavno. Osvežilna grška zelenjavna specialiteta je kot naročena za vroče poletne dni, saj je primerna tako za piknike kot druge vrste zabav, iz zagate pa vas rešit tudi, ko se na vratih nenajavljeno pojavijo obiski. Poleg tega vas bo omaka prijetno ohladila, hkrati pa se zanjo ne boste potili ob štedilniku, ki se ga v vročih dneh najraje izogibamo.
더 읽어보기: 더운 여름날 뭘 먹을까?
Tzatziki je lahko priloga k jedem na žaru, lahko pa ga postrežemo tudi kot samostojno jed ali kot namaz za na kruh.
Recept za grški tzatziki:
Sestavine za grški tzatziki:
- 1 srednje velika kumara
- 1 lonček čvrstega navadnega jogurta (najbolje je pravi grški jogurt)
- 마늘 2쪽
- 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega
- 백식초 1티스푼
- 1 vejico svežega kopra
- 소금 한 꼬집
- ščepec popra (po želji)
Postopek priprava grškega tzatzikija:
Najprej olupimo kumaro, jo naribamo na trakove, te ožamemo in odlijemo odvečno vodo. Ključno je, da se znebite prav vse tekočine, sicer bo omaka vodena. Nato olupimo česen in ga skupaj s koprom na drobno nasekljamo. Vse skupaj primešamo v jogurt ter dodamo še poper, sol, olje in kis. Dobro premešamo in pustimo v hladilniku dobro uro, da se ohladi. Serviramo hladno. Pa dober tek!
