우리에게 쿠키 반죽은 쿠키를 굽는 데 있어 가장 맛있는 부분이며, 쿠키를 굽는 유일한 이유이기도 합니다. 이제부터 살모넬라균 등의 손에서 벗어나기 위해, 생 쿠키 반죽을 숟가락으로 가득 핥아 먹으면서 여유로운 즐거움을 보장하는 레시피를 준비했습니다.
Drugi razlog za to, da smo poiskali vegansko alternativo običajnim receptom za piškote, je naša vedno večja občutljivost na gluten, sladkor in ostale procesirane ter zdravju škodljive sestavine. Ne boste verjeli, ampak glavna sestavina zdravih presnih kroglic, po katerih si bomo oblizovali prste, je čičerika!
Sestavine za 12 okusnih kroglic:
- 500 g čičerike
- 3 žlice organskega medu
- 1 žlička kokosovega sladkorja
- 4 žlice surovega organskega mandljevega masla
- 2 žlički arome vanilije
- 소금 한 꼬집
- 1 ½ skodelice zdrobljene temne čokolade
- 1/8 žličke pecilnega praška
더 읽어보기: 레시피: 우유를 넣은 쿠키 잔
프로세스:
V veliki posodi s paličnim mešalnikom zmešamo čičeriko, med, sladkor, pecilni prašek, mandljevo maslo, ekstrakt vanilije in ščepec soli. Mešamo dokler ne dobimo popolnoma gladke in enakomerne zmesi. V dobljeno kremasto zmes dodamo zdrobljene koščke čokolade, z lopatko dobro premešamo in z rokami oblikujemo 12 majhnih kroglic. Kroglice sproti odlagamo na večji krožnik, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko. Ko porabimo vso maso, kroglice postavimo na hladno in pustimo stati v zmrzovalniku vsaj eno uro.
