Smrekra의 사원은 죽었고, Atelje 만세. 1903년부터 영업을 이어온 유명 레스토랑 유니온이 새 단장을 했습니다. 30년 만에 개념적, 공간적, 요리적 차원에서 철저한 리노베이션을 거쳤으며 이름도 변경되었습니다. "무엇을 먹는지 알려주시면 더 잘 요리해 드리겠습니다"라고 그들은 말합니다. 도전이 받아들여졌습니다! 류블랴나에서 가장 현대적인 레스토랑에 오신 것을 환영합니다.
Nazorjeva ulica 2
류블랴나, 슬로베니아
Sobota od 18:00 do 22:00
Znameniti 가문비나무 사원 je zgodovina. Prišla je 아텔제 레스토랑! Čeprav nadaljuje zgodbo slovite restavracije hotela Union, pa se je od nje kar precej distancirala. Gre za konceptualno povsem drugačno restavracijo, zato je logično, da so presekali popkovino z imenom in zdaj v bivše prostore Smrekarjevega hrama vabi Atelje.
V njem ustvarja in hrani dirigira še ne tridesetletni Jorg Zupan, eden od najobetavnejših kuharskih mojstrov pri nas, ki se je uril v restavraciji Promenada na Bledu pri Binetu Volčiču, v vrhunski sydneyjski restavraciji Quaya, v londonski z michelinko nagrajeni restavraciji Pied a Terre 그리고 안으로 Strelcu ~에 Igorju Jagodicu. Kljub rosnim letom je eden od redkih slovenskih chefov z bogatimi izkušnjami iz tujine.
더 읽어보기: Danilo – gostilna & vinoteka: gostilna s tradicijo
Čeprav je Atelje del hotela Union, je odprta zunanjim gostom. Meni temelji na slovenski in mednarodni kulinariki, vsi krožniki pa so avtorski. Med drugim v Ateljeju sami zorijo sir, delajo kruh, pa jogurt in kefir ter vlagajo zelenjavo. Vse surovine so sezonske, naročite pa lahko tudi krškopoljca, to je avtohtono slovensko pasmo prašiča. Poleg bogate zaloge vin postrežejo tudi z domačimi 수제 맥주, namešajo pa vam tudi hišni koktajl.
Galerija – restavracija Atelje:
추가 정보:
union-hotels.eu
