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만다린 시즌이 왔습니다. 달콤하고 육즙이 풍부하며 신맛이 없는 올바른 만다린을 선택하는 방법

감귤을 사랑할 시간이에요!

사진: 엔바토

아, 가을. 여름의 행복감이 사라지고, 나뭇잎들이 발밑에서 바스락거리며, 매장 선반은 황금빛 감귤 공처럼 행복한 귤로 가득 차는 계절.

만다린 시즌은 단순한 기간이 아닙니다. 비타민C의달콤하고 과즙이 풍부한 즐거움을 사랑하는 모든 사람들을 위한 작은 축제입니다. 하지만 솔직히 말해서, 모든 귤이 다 좋은 건 아닙니다. 그렇다면 어떤 귤이 입안에서 과즙과 달콤함으로 폭발할지, 그리고 어떤 귤이 실망스러운 씁쓸한 감귤을 더 연상시킬지 어떻게 알 수 있을까요?

사진: 엔바토

만다린 시즌은 언제인가요?

유럽의 진짜 만다린 시즌은 10월부터 1월까지시장과 매장 선반이 다양한 종류로 지배되는 경우 스페인, 이탈리아, 크로아티아 그리고 물론 아드리아 해를 따라 있는 가정 정원이 시기에는 귤이 가장 자연스럽게 익어 설탕 함량이 높아지고 풍미가 더 강해지며, 첫 한 입 베어 물었을 때 신맛이 덜 납니다.

달콤하고 과즙이 풍부한 귤을 구별하는 방법은 무엇일까요? 감귤류 가이드를 소개합니다.

1. 색깔은 진한 주황색이어야 합니다.

겉모습으로 책을 판단해서는 안 된다는 가르침을 받지만, 귤이라면 죄책감 없이 색깔을 믿을 수 있습니다. 잘 익은 달콤한 귤은 녹색 반점이 없는 강렬한 오렌지색줄기 주변의 녹색 채소는요? 아직 주스기에 넣기에 적합하지 않을 수도 있어요.

사진: 엔바토

2. 무게는 곧 주스를 뜻해요!

귤을 손에 들고 금처럼 무게를 측정해 보세요. 크기에 비해 무거우면 금보다 무겁다는 뜻입니다. 주스가 가득. 연한 귤이요? 선반에 그대로 두세요. 감귤 가뭄은 누구도 원치 않습니다.

3. 피부가 모든 것을 말해준다

너무 두껍지도 않고 너무 얇지도 않은 - 가죽은 약간 느슨하다하지만 여전히 과일을 꽉 껴안고 있습니다. 껍질이 쉽게 벗겨지고 손가락 아래에서 부스러지지 않는다면, 아마도 달콤한 폭발을 손에 넣을 수 있는 후보일 것입니다. 하지만 껍질이 너무 헐거우면 과일이 말라가고 있거나 더 이상 잘 자라지 않을 수 있습니다.

4. 만다린어의 말을 들어보세요(물론 문자 그대로는 아니지만요)

귤을 살짝 눌러보세요. 살짝 눌러보았을 때 과육이 단단하면서도 탄력이 느껴진다면 잘 된 것입니다. 하지만 손가락에 "스펀지 같은" 저항감이 느껴진다면 귤과 작별할 때입니다.

사진: 엔바토

5. 햇살과 어린 시절의 냄새가 난다.

최고의 귤은 멀리서 봐도 신선하고 달콤한 감귤 향이 납니다. 만약 향이 없거나, 더 심한 경우, 아무 냄새도 나지 않는다면, 아마도 커다란 감귤 멜론 한 개 정도의 맛일 것입니다.

보너스: 최고의 귤 품종

왜 올바른 귤을 선택하는 것이 단순한 기분에 그치지 않을까요?

당신이 먹는 것을 좋아한다는 명백한 사실 외에도 좋은 귤은 또한 진짜입니다. 비타민 부스터중간 크기의 귤 한 개에는 다음이 포함됩니다. 비타민 C 권장 일일 섭취량 30 %, 섬유질과 항산화제가 들어 있으며, 점심 식사 후 "한 조각 더" 먹고 싶다는 완벽한 변명거리가 됩니다.

구매할 때 주의해야 할 점은?

    • 포장은 품질을 보장하지 않습니다. - 또한 그물에서 꺼낸 귤 마치 시트러스 페인트볼에서 살아남은 것처럼 보이더라도, 그들은 훌륭할 수 있습니다.
    • 가능하면 지역 제품을 구매하세요 – 제철 지역산 귤은 운송 기간이 짧고 보통 맛이 더 좋습니다. 농부들도 고마워할 거예요.
    • 가격이 항상 품질의 지표는 아닙니다 – 가끔 세일 중인 귤은 가장 달콤한 귤인 경우가 있습니다(제철이기 때문이죠!).

신맛 나는 레몬이 되지 마세요. 달콤한 귤을 선택하세요!

귤 시즌은 한 입 베어 물 때마다 펼쳐지는 짧지만 멋진 감귤 소설과 같습니다. 귤을 선택할 때 조금만 신경 쓴다면, 싱겁고 공허한 장을 피하고 수십 년 동안 가을겨울 과일 메뉴의 VIP 자리를 지켜온 귤의 매력을 만끽할 수 있습니다.

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