여러 과일을 곁들인 슬로베니아 베아트리체 마멀레이드

Poletno – jesensko sadje (breskve, marelice, fige, slive, jabolka, hruške, kutine, mandarine, pomaranče, limone, korenje, rdeča pesa, muškatne buče, ingver, cimet, muškatni orešček …) in še kaj, kar je predvsem produkt sonca in narave, si lahko postrežemo tudi v obliki slastnih marmelad. Pred kratkim sta jih na trgu ponudila Vojka in Jurij, komunikacijska strateginja in zdravnik, ki se ljubiteljsko ukvarjata s sadjarstvom. Sadje nabirata v bližini doma ali v Vipavski dolini, le agrume si priskrbita s Sicilije. Rezultat njunega hobija je omejena količina Beatrice kozarčkov, v katerih se skriva veliko več sadja kot v običajnih marmeladah.