핵심 감각, 즉 시력 없이 자신을 찾아야 하는 완전한 어둠 속에서 식사를 하시겠습니까? 물 한 잔을 따르고 접시에 담긴 음식을 잘라서 먹은 다음 웨이트리스에게 가서 식전주를 사야 합니다. 무서운 것 같나요? 그것과는 거리가 멀다. 무엇보다도 이는 독특한 경험이며 신체의 놀라운 능력을 알아가는 것입니다. 어둠 속에서의 저녁 식사(Dinner In The Dark)의 특별한 감각과 요리 경험을 이제 류블랴나에서도 즐기실 수 있습니다.
Slovenska cesta 34
류블랴나
Zdaj vam po doživetje in okušanje odlične hrane v temi ni treba v Paris, London, New York ali katero od drugih velemest. V prijetni atmosferi ljubljanskega hotela Slon lahko od 1. junija dalje vsak večer uživate v vodenem razvajanju brbončic s pomočjo izkušenega moderatorja in štirihodnim menijem, ki ga pripravlja chef Janez Šetina.
Vemo, da se ob izgubi enega od čutov izjemno hitro okrepijo drugi senzorji v našem telesu. Tako je tudi pri doživetju Večerje v temi (Dinner In The Dark). Izkušnja spremeni pogled posameznika na hrano in uživanje v njej. Jedi na krožniku posameznika prepričajo zgolj z okusom, vonjem in teksturo, ne smemo pa pozabiti tudi na dotik. Dotikanje hrane v uglednih restavracijah ni primerno, tu pa prej ali slej vsak obupa nad priborom in izkoristi svoje prste. Gre za izkušnjo, ki nikogar ne pusti ravnodušnega, sploh če je otroško radoveden in odprt za novosti.
Ideja o prehranjevanju v temi izvira iz Francije, ko je pred dvema desetletjema Michel Reilhac prvi začel s konceptom ‘okus črne barve’. Z leti se je koncept razvijal in nadgrajeval v različne smeri. Danes po velemestih sveta najdemo številne restavracije s ponudbo ‘večerja v temi’, ki so ali del edine verige tovrstnih restavracij Dans le Noir? ali pa so v celoti samostojne in edinstvene, tako kot je ljubljanska.
추가 정보:
dinnerinthedark.si
