계란과 우유가 없는 도넛? 지금까지 맛본 것 중 가장 부드러운 도넛을 먹을 준비가 되셨나요? 베가스 도넛이에요!
비건 도넛의 유혹을 느끼시나요? 도넛 그것은 항상 우리를 어린 시절로 데려가는 디저트 중 하나입니다. 푹신하고 향긋하며 참을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그러나 많은 사람들은 특히 계란과 우유를 사용하지 않으면 과정이 복잡하다고 생각하여 홈메이드 도넛을 만드는 것을 기피합니다. 좋은 소식이요? 그것은 전혀 사실이 아닙니다!
이 레시피를 통해 간단한 재료를 사용하여 단계별로 입에서 녹을 정도로 부드러운 도넛을 만들 수 있습니다. 이 레시피는 특별히 고안되었습니다. 채식주의자 그리고 동물성 제품 없이 달콤한 즐거움을 원하는 모든 분들. 우리는 도넛이 당신에게 깊은 인상을 줄 것이라고 확신합니다!
비건 도넛 - 계란과 우유가 들어가지 않은 제품
재료
- 일반 밀가루 260g
- 설탕 35g
- 건조 효모 4g
- 소금 2g
- 미지근한 물 150ml
- 식물성 기름 35ml
- 튀김 기름
지침
- 반죽 준비: 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 건조 이스트, 소금을 섞습니다. 미지근한 물과 식물성 기름을 첨가합니다. 손가락에 달라붙지 않는 부드럽고 매끄러운 반죽을 반죽하세요. 필요한 경우 약간의 밀가루나 물을 추가하여 올바른 질감을 얻으세요. 반죽을 깨끗한 티 타월로 덮고 크기가 2배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에서 1시간 동안 1차 발효시킵니다.
- 도넛 만들기 : 반죽을 부풀린 후 가볍게 치대어 약 1cm 두께로 밀어주세요. 유리잔이나 쿠키 커터를 사용하여 원을 잘라냅니다. 구멍이 있는 전통적인 도넛을 원한다면 중앙에 더 작은 틀을 사용하세요. 완성된 도넛을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 덮습니다. 15분 더 휴식을 취하세요.
- 도넛 튀기기: 깊은 팬에 기름을 두르고 가열합니다. 도넛을 기름에 조심스럽게 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 1-2분씩 볶습니다. 튀김을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 슈가파우더를 뿌리거나 식물성 초콜릿으로 코팅해 보세요. 원한다면 땅콩이나 코코넛을 갈아서 장식할 수 있습니다.
힌트
좀 더 가벼운 비건 도넛을 원하시면 반죽을 조금 더 오래 부풀리세요. 도넛은 겉면이 너무 빨리 타고 속은 익지 않은 상태로 남아 있으므로 기름이 너무 뜨겁지 않은지 확인하세요.
