주방 캐비닛을 열었는데 감자 대신 진짜 식물학 실험용품이 놓여 있는 걸 본 적이 있나요? 그 길고 푸른 싹은 공상과학 소설에 나올 법한 모습일지 몰라도, 실제로는 한 가지 의미만을 담고 있습니다. 바로 당신의 감자가 자라기로 했다는 것입니다. 그것도 당신 없이 말이죠.
그러나 두려워하지 마십시오. 구원은 싹이 난 감자 그것은 우리 할머니들의 지혜의 보고에서 직접 나온 것입니다(그리고 페이스북에서도 조금 나왔습니다). 그럼 가장 좋은 것은 뭐죠? 당신에게 필요한 건 단 하나의 간단한 사과뿐입니다. 네, 맞습니다. 사과입니다! 3주째 과일 그릇에 혼자 앉아 5분간의 명성을 기다리고 있는 그녀.
감자 사이에 사과가 있는 이유는?
간단히 말해서, 사과는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이는 식물 세계의 자연적인 "생명 코치"와 같은 것으로 과일의 익는 속도를 높입니다. 하지만 감자의 경우는 (많은 인생 교훈처럼) 직관에 반하는 방식으로 작용합니다. 즉, 감자의 익음이나 발아를 촉진하는 대신, 실제로는 억제합니다. 당신은 자연에 직접 감사하는 마음을 전할 수 있습니다.
이렇게 하면 감자가 단단하고 신선하게 유지되며 다큐멘터리에서 볼 수 있는 이상한 생명체를 연상시키는 싹이 나지 않습니다. 더 정확히 말하면, 당신이 좋아하는 대로 유지됩니다. 놀랄 일이 없습니다.
할머니들은 자신이 무엇을 하는지 알고 있습니다(페이스북이 있더라도)
이 조언은 Z세대의 TikTok 트릭처럼 들리지만, 아주 오래된 조언입니다. 적어도 우리 할머니 세대만큼 오래된 조언이죠. 이 요리법은 수십 년 동안 대대로 전해져 내려왔는데, 포티카를 만드는 조리법과 비스킷을 굽는 동안 오븐을 열지 말라는 경고 사이 어딘가에 있습니다.
그리고 지금은 르네상스를 경험하고 있습니다. 때로는 가장 좋은 해결책이 과거에서 발견되기도 한다는 증거입니다. 또는 "엄마가 알려주지 않은 최고의 집 관리 팁"이라는 제목의 게시물에 달린 댓글을 통해서도 알 수 있습니다.
이 감자 트릭을 정확히 어떻게 해야 하나요?
간단합니다. 감자 상자나 그물, 또는 감자 봉지에 신선한 사과 하나를 넣으세요. 껍질도, 사과 주스도, 2016년 병에 담긴 설탕에 절인 과일도 필요 없습니다. 육즙이 풍부한 과일을 사용하세요. 감자가 조기에 프랑켄 야채로 변하는 것을 막아줍니다.
전문가의 조언: 어차피 아무도 먹고 싶어하지 않는 사과를 사용하세요. 예를 들어, 작은 멍이 들거나 의심스러운 반점이 있어도 쓰레기통에 버려서는 안 될 사과 말입니다.
보너스: 향기로운 주방과 시어머니의 보너스 포인트
감자가 썩는 것을 방지하는 것 외에도 사과는 가을 시장처럼 아늑하고, 집처럼, 거의 사과 파이 (당신이 조금 상상력이 풍부하다면).
그리고 물론입니다. 시어머니께서 우연히 당신의 식료품 저장실을 들여다보신다면, 그녀는 당신의 "혁신"에 감명받으실 겁니다. 여기서도 이 요령을 읽을 수 있습니다. 문제는, 할머니의 온라인 버전이 당신에게 이런 일을 하라고 조언했다는 걸 그녀에게 인정할 수 있느냐는 겁니다.
따라서 감자를 녹색 외계인으로 변할까봐 두려워하지 않고 가장 저렴하고, 가장 자연스럽고, 아마도 가장 그리운 방법으로 보관하고 싶다면, 이 말을 기억하세요: 감자 한 개, 사과 한 개, 행복한 식료품 저장실 하나.
