버터는 "동맥 폭탄", 소금은 "침묵의 살인자", 붉은 고기는 "곧장 무덤으로 보낸다"는 말을 몇 번이나 들어보셨나요? 영양에 관한 신화는 일상생활의 일부가 되었으며, 우리는 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없는지에 대한 끝없는 정보에 둘러싸여 있습니다. 버터 크림부터 커피 한 잔까지 우리가 좋아하는 음식은 종종 확실한 과학적 증거 없이 수년 동안 악마로 여겨졌습니다. 이제 잘못된 정보의 안개에서 벗어나 사실을 살펴볼 때입니다.
실제로 진실은 훨씬 더 흥미진진합니다(말 그대로!). 버터, 소금, 감자, 심지어 초콜릿까지 "건강에 해로운" 것으로 부당하게 분류되었습니다. 연구 올바르게 사용하면 건강에 엄청나게 유익할 수 있음을 보여줍니다. 이유 없이 메뉴에서 제외됐을 수 있는 8가지 음식을 찾아보세요. 이제 다시 접시에 초대할 시간입니다. 준비가 된? 신화를 깨자!
1. 버터
신화: 버터는 포화지방으로 가득 차 있어 동맥을 막습니다.
사실: 버터, 특히 방목된 소에서 나온 버터는 비타민 A, D, E, K의 풍부한 공급원. 적당히 섭취하면 건강한 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 포화 지방은 호르몬 균형에 중요한 역할을 하며, 버터는 풍미를 강화하는 데도 좋습니다. 왜 포기합니까?
2. 소금
신화: 소금은 고혈압과 심장병을 유발합니다.
사실: 소금이에요 수분 공급, 신경계 및 근육 수축의 적절한 기능의 핵심. 문제는 천연천일염이나 히말라야 소금을 적당히 섭취하는 것이 아니라, 가공소금을 과도하게 사용하는 데서 발생합니다. 핵심은 균형입니다.
3. 계란
신화: 계란은 콜레스테롤을 높이고 심장을 손상시킵니다.
사실: 계란이 풍부해요 고품질 단백질, 건강한 지방 및 비타민의 공급원. 좋은 소식은 HDL("좋은") 콜레스테롤 수치를 높여 심장 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다. 또한, 이들은 세계에서 가장 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 껍질 속에 들어 있는 진정한 슈퍼푸드입니다!
4. 붉은 고기
신화: 암과 심장병을 유발합니다.
사실: 살코기 붉은 고기에는 많은 양이 들어 있습니다. 단백질, 철, 아연, 비타민 B. 이상적으로는 유기농 생산으로 생산된 고품질 고기를 선택하고 고기를 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 천연육이 아닌 가공육 제품이 건강 문제의 원인이 되는 경우가 많습니다.
5. 전지방 유제품
신화: 지방 함량이 높으면 비만과 심장병이 발생합니다.
사실: 전지방 유제품에는 다음과 같은 성분이 풍부합니다. 필수지방산, 비타민 A, D 포만감에도 도움이 될 수 있습니다. 더욱이, 연구에 따르면 유제품 지방은 우리가 한때 생각했던 것처럼 심혈관 질환과 직접적으로 연관되어 있지 않습니다.
6. 감자
신화: 살찌게 하는 탄수화물이 가득합니다.
사실: 감자에는 성분이 풍부하다 섬유질, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6. 예를 들어, 기름을 많이 사용하지 않고 삶거나 구워서 적절하게 조리하면 오래 지속되는 에너지를 제공하는 훌륭한 복합 탄수화물 공급원입니다. 아니요, 감자를 감자튀김으로 만들지 않는 한 감자는 적이 아닙니다.
7. 커피
신화: 탈수증과 심장 문제를 유발합니다.
사실: 커피가 가득해요 항산화제, 신진대사를 개선하고 뇌 기능을 자극하며 파킨슨병과 알츠하이머병의 위험을 줄일 수 있습니다. 물론, 그 효능을 유지하고 싶다면 설탕이나 크림 같은 첨가물을 피하세요.
8. 다크 초콜릿
신화: 설탕과 지방 함량이 높다는 것은 건강에 좋지 않다는 것을 의미합니다.
사실: % 코코아가 70개 이상 함유된 다크 초콜릿은 항산화제, 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치고 염증을 감소시키는 플라보노이드와 같은 성분입니다. 하루에 약간의 고품질 다크 초콜릿을 섭취하는 것은 건강한 간식 그 이상일 수 있습니다.
왜 신화 때문에 맛있고 영양가 있는 음식을 포기합니까? 다이어트는 과도한 제한이 아니라 균형의 문제입니다. 다음에 버터가 "독"이거나 감자가 "시한폭탄"이라는 말을 듣게 된다면, 적당량과 품질이 건강의 핵심이라는 사실을 기억하십시오.
