에그노그는 겨울의 필수 동반자입니다. 왜? 몸을 따뜻하게 해주기 때문에, 달콤하기 때문에, 배를 채워주기 때문에, 취하게 하는 냄새가 나기 때문입니다. 우리 할머니들의 요리책에 나오는 맛있는 술이자, 이탈리아 스키장 오두막의 트레이드마크인 음료다. 거품이 많고 향긋한 계란 리큐어도 집에서 직접 섞어서 드실 수 있습니다. 여기 레시피가 있어요!
계란 리큐어 (또한 ~으로 알려진 봄바르디노)는 그것이 없으면 겨울이 없는 것처럼, 그것 없이는 진정한 겨울이 없는 인기 있는 알코올 음료입니다. 멀드 와인 그리고 밤. 크리스마스나 새해, 캐빈에서 스키를 타며 휴식을 취할 때 인기가 높습니다.
더 읽어보기: 최고의 멀드 와인 레시피
겨울이 다가오고 있으며 정말 따뜻하고 부드러운 에그노그보다 추위와 눈에 대한 더 좋은 해결책은 없습니다. 그것은 간단합니다 독립 음료 아니면 그것을 사용 크림 대신 커피에서.
거품이 많은 에그노그 레시피
거품이 나는 계란 리큐어 재료:
- 우유 1/2리터
- 계란 노른자 4개
- 설탕 5스푼
- 달콤한 크림 1dcl
- 바닐라 설탕 1개
- 1.5dcl 코냑이나 빈약(또는 기타 브랜디)
- 육두구 1개
- 초콜렛가루(뿌릴용)
- 시나몬
거품이 나는 계란 리큐어의 제조
믹서로 달걀 노른자와 설탕 가벼운 거품 혼합물이 형성될 때까지 혼합합니다. 다른 그릇에 섞어주세요 달콤한 크림, 우유 그리고 뭔가 잘게 찢어진 것 육두구 모든 것을 천천히 가열한 다음 불/인덕션 플레이트에서 제거하세요. 가열된 우유를 거품이 난 계란 혼합물에 천천히 붓고, 동시에 믹서를 사용하여 혼합물을 저속으로 섞습니다. 그런 다음 다시 불에 올려서 가열하세요. 최대 섭씨 80도 (절대로 끓이지 마세요!) 가열하는 동안 혼합물을 계속 저어줍니다. 두꺼워지기 시작할 때까지. 이는 불을 끄고 브랜디를 넣고 저어달라는 신호이기도 합니다. 짜잔!
거품이 나는 계란 리큐어를 제공할 수도 있습니다. 따뜻하거나 차갑거나 추가로 휘핑 크림, 계피, 초콜릿 파우더 또는 강판 육두구로 장식하세요. 바닥에 안경을 놓는 것을 권장합니다 과일 몇 조각, 그것과의 조합이 완벽하기 때문입니다. 을 위한 어린이 버전 에그노그는 마지막에 알코올을 생략하면 됩니다. 아이들도 여러분과 같은 음료를 즐길 수 있어서 정말 기뻐할 것입니다!
