뭔가 색다른 것. 미칠 듯이 맛있는 것. 블루베리 티라미수!
복잡한 과정 없이 직접 만들 수 있는 신선하고 과일 향이 나는 디저트를 좋아하신다면, 계란 없는 블루베리 티라미수 탁월한 선택.
이 버전에서는 고전적인 이탈리아 요리 날달걀이 들어가지 않아 날달걀을 피하고 싶은 분들께도 적합합니다. 은은한 마스카포네 크림과 촉촉한 비스킷에 더해, 은은한 오렌지 향이 더해져 디저트의 풍미와 완벽하게 어우러집니다. 블루 베리.
계란 없는 블루베리 티라미수에 오렌지를 곁들인 요리
재료
- 마스카포네 250g
- 오렌지 요거트 250g
- 메이플 시럽 30ml
- 레이디핑거 쿠키 12개
- 클레멘타인 3개
- 블루베리 잼
지침
- 중간 크기의 볼에 마스카포네 치즈와 오렌지 요거트를 넣고 덩어리 없이 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다. 크림에 단맛을 더하기 위해 메이플 시럽이나 꿀을 넣어 저어줍니다.
- 클레멘타인을 씻어 껍질을 갈아 작은 컵에 즙을 짜 넣으세요. 원하시면 체에 걸러 드세요.
- 레이디핑거 쿠키의 절반을 접시 바닥에 고르게 펴 놓습니다. 숟가락으로 클레멘타인 즙을 골고루 묻혀줍니다. 쿠키는 단단하지만 약간 축축해야 합니다.
- 마스카포네 치즈와 요거트 크림의 절반을 비스킷 위에 바르고 가장자리까지 잘 펴 바릅니다. 그 위에 블루베리 잼을 한 겹 바릅니다. 좀 더 과일 향이 강하면 잼을 조금 더 발라도 좋습니다.
- 다음은 비스킷을 두 번째 층으로 얹습니다. 여기에도 주스를 붓고 나머지 크림으로 덮습니다. 주걱이나 칼로 표면을 매끈하게 다듬어 평평하게 만듭니다.
- 그릇에 뚜껑이나 호일을 덮고 냉장고에 넣으세요. 디저트를 최소 4시간, 더 좋은 방법은 하룻밤 동안 두세요. 쿠키가 부드러워지고 크림이 잘 섞이며 모든 것이 단단하게 굳도록 말이죠.
- 디저트를 냉장고에 보관하면 2~3일 동안 신선하게 유지됩니다. 맛있게 드세요!
