라즈베리, 피스타치오 등 제철 과일과 잘 어울리는 맛있는 비건 케이크입니다.
누군가가 말했나요? 비건 케이크? 이보다 상큼하고 여름 축하 행사에 적합한 디저트는 거의 없습니다. 아니면 그냥 그렇죠. 케이크에는 밀가루, 계란, 설탕이 들어가지 않아 알레르기가 있는 분들에게도 적합합니다. 대신 그는 맛으로 맹세합니다. 견과류, 코코넛 오일, 치아 씨, 라즈베리뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 케이크는 준비하기가 매우 쉽고 베이킹이 필요하지 않습니다.
피스타치오와 라즈베리를 곁들인 비건 케이크
재료
- 컵 캐슈
- 껍질을 벗긴 피스타치오 1/2컵
- 움푹 패인 대추 한 잔
- 코코넛 오일 2테이블스푼
- 코코넛 플레이크 1/4컵
- 라즈베리 한 컵
- 꿀 2스푼
- 치아씨드 2큰술
지침
- 캐슈넛, 대추야자, 피스타치오를 사용하기 전에 몇 시간 동안 물에 담가서 부드럽게 만드세요.
- 그런 다음 물기를 빼고 혼합하여 콤팩트한 혼합물로 만듭니다. 버터로 변하지 않도록 너무 오래 섞지 마세요.
- 물기를 뺀 대추, 코코넛 오일, 코코넛 플레이크를 블렌더에 넣고 혼합물에 섞습니다.
- 둥근 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고, 혼합물을 눌러 넣고 표면을 평평하게 만들어 베이스를 만듭니다. 냉장고에 넣으세요.
- 치아씨드와 꿀을 섞은 후 약 10분 동안 그대로 두세요.
- 베이스를 냉장고에서 꺼내 그 위에 꿀과 치아씨드 혼합물을 바르고 마지막으로 라즈베리를 바르세요. 케이크를 냉장고에 다시 넣고 최소한 2시간 동안 차갑게 보관하세요. 밤새 최고입니다.
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