내가 생각하고. 2월은 우리에게 아주 특별한 휴일인 발렌타인데이를 선사합니다. 이것은 우리가 선택한 사람에게 우리의 감정을 진심으로 보여줄 가능성을 열어줍니다. 그러기 위해서는 그분의 개인적인 사랑의 언어를 알아야 합니다.

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휴일이 다가오고 있으며 이때는 주방에 활력을 불어넣는 것이 편리합니다. Kaval Inn과 Pizzeria의 수석 셰프인 Dragan Marjanović도 이를 염두에 두고 2015년 마지막 CITY CHEF Cooking Academy에서 무려 4명에 달하는 셰프를 배출했습니다. 문어를 곁들인 샐러드, 새우와 생선을 곁들인 밤 뇨키, 구운 감자를 곁들인 미디엄 레어 쇠고기 스테이크, 달콤하고 고소한 디저트를 준비하며 2015년 시즌을 멋지게 마무리했습니다. 좋은 동료가 부족하지 않았고, Jamnica 행사의 좋은 방울과 공식 물조차 부족하지 않았습니다.

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10월 요리 아카데미 - CITY CHEF에서 참가자들은 새로 단장된 Bosch 및 Siemens 살롱에서 즐거운 사람들과 함께 이탈리아 요리를 자세히 살펴보고 모든 접시를 다시 핥았습니다. 카프레제 샐러드, 포르치니 버섯과 새우를 곁들인 뇨키, 생 시칠리아나 라비올리, 그리고 이탈리안 티라미수까지 모두 남지 않았습니다. 동시에 우리는 또한 루즈 한 방울, 한 번은 리불라 한 잔, 또 한 번은 소비뇽, 세 번째는 키안티를 동반했지만 잠니카 이벤트의 공식 물조차 누락되지 않았습니다.

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10월에는 파스타와 고기 요리를 즐길 수 있는 조금 더 시원한 시간으로 접어들게 되는데, 이 요리 역시 10월 요리학원에서 준비하는 이탈리안 요리라고 할 수 있습니다. 물론이죠!

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눈 냄새가 나고, 크리스마스 트리를 장식하고, 할머니의 도자기를 테이블 위에 놓고, 촛불을 켜고, 좋은 사람들과 함께 축제 별미를 즐길 것입니다. 요리 아카데미도 자체적으로 추가됩니다. 12월에 손님들에게 대접할 수 있는 축제 요리를 준비하겠습니다. 틀림없이 그들은 손가락을 핥을 것입니다.

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이번에는 요리학원 도시셰프와 함께 가을의 첫 날을 기념하며 함께 했습니다. 이것은 진정한 가을 요리와 진미를 도시에 가져왔고, 약간 추운 날에도 입맛을 즐겁게 했습니다. 잼니카 행사의 상쾌한 공식 가이드와 함께 새롭게 단장된 보쉬 앤 지멘스 살롱에서 밤과 버섯과 함께하는 요리를 탐색하고, 새우와 함께 여름에 마지막 작별을 고했습니다.

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9월 아카데미는 전통적으로 당시 유행하는 가을 요리와 진미를 전문적으로 다루게 됩니다. 우리 접시는 밤, 버섯, 집 정원에서 재배한 농산물 등의 재료로 색을 칠할 것입니다. 행사의 공식 물은 잠니카(Jamnica)인데, 거친 물 한 방울도 나올 예정이다.

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지난 5월 시티 셰프 요리 아카데미에서는 생선살에 아미노산이 풍부하고 정상적인 발달에 중요한 비타민 A와 D가 풍부하기 때문에 참가자들과 함께 해산물 요리를 준비했습니다.

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봄이 우리를 깨울 것이고, 봄 요리를 먹을 시간이기도 합니다. 올해 요리학원에서는 매혹적인 요리의 정점에 있는 아스파라거스와 트러플이 톡 쏘는 향으로 모든 감각을 일깨워 그 매력을 마음껏 뽐낼 것입니다.

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12월 CITY CHEF 쿠킹아카데미에서는 마스터 셰프들의 지도 아래 축제 별미를 준비했습니다. 사진 갤러리에서 요리의 맥박을 확인해보세요!

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아름답게 놓인 테이블, 양초, 할머니의 도자기...전채 한두 개, 풍성한 메인 코스, 스파클링 와인 마티니, 그리고 마지막으로 달콤한 간식. 물론, 독특한 축하 만찬을 준비할 때 우리의 끝없는 상상력을 잊지 말자.

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지난 11월 CITY CHEF 쿠킹아카데미에서는 마스터 셰프의 지도 하에 이탈리안 고기 특선 요리를 준비했고, 마지막에는 훌륭한 디저트로 마무리했습니다. 사진 갤러리에서 요리의 맥박을 확인해보세요!

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이탈리아 요리는 최고의 피자와 파스타뿐만 아니라 전형적인 고기 특선 요리로도 유명합니다. 여러분의 도움으로 11월 요리학원에서 가장 맛있는 고기 요리를 준비하겠습니다. 학원의 정식 명칭은 잠니카(Jamnica)이다.

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10월 CITY CHEF 요리 아카데미의 틀 안에서도 다시 가을 별미 냄새가 났습니다. 사진 갤러리에서 비트를 확인해보세요!

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10월 아카데미는 가을과 현재의 진미에 전념할 것입니다. 우리의 접시는 밤, 버섯, 집에서 재배한 농산물 등 가을 재료로 물들어집니다. 좋은 음식과 함께 와인 메이커인 Pinela와 Vipava 1894가 선보일 예정이며, 행사의 공식 물은 Jamnica입니다.

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9월은 창의적이고 새로운 모험이 시작되는 시기입니다. 따라서 새 시즌의 첫 번째 도시 셰프 요리 아카데미에서 우리의 두뇌를 활성화하고 자극할 음식을 준비하는 것이 얼마나 빠르고 쉬운지 배울 것입니다. 좋은 음식과 함께 와인메이커 Piro Jakončič와 Dveri Pax가 직접 선보일 예정입니다. 행사의 공식 물은 Jamnica입니다.

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6월 CITY CHEF 요리 아카데미의 일환으로 우리는 가벼운 해산물 요리와 신선한 디저트를 마음껏 즐겼습니다. 사진 갤러리에서 비트를 확인해보세요!

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여름 내내 우리는 자연이 우리에게 주는 가볍고 신선한 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 벌써부터 여름 냄새가 물씬 풍기는 만큼, 6월에는 요리학원에서 가벼운 해산물 요리와 신선한 디저트로 입맛을 돋워줄 것입니다. 그러니 이제 소매를 걷어붙이고 훈련된 요리사에게 맡겨서 우리에게 레시피를 맡기도록 합시다.

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5월에는 새로운 게스트 셰프가 등장할 예정입니다. Strelec 레스토랑의 최고 셰프 Igor Jagodic을 초대했습니다. 그는 그의 지식과 경험을 바탕으로 레시피를 공개할 것입니다.

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요리학원의 일환으로 벨리코팔린 하드치즈 트르니치와 함께 아스파라거스를 준비하며 즐거운 시간을 보냈습니다. 사진 갤러리에서 비트를 확인해보세요!

The post Utrip: CITY CHEF kuharska akademija – Pomlad, šparglji in trnič – 16. april appeared first on City Magazine.

4월 아카데미는 장난기 가득한 봄빛으로 물들어갑니다. 우리는 접시에 첫 번째 봄 작물을 포함시키고 옛날처럼 양념을 할 것입니다. 가시와 다른 진미로 아스파라거스를 준비하겠습니다.

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요리학원의 일환으로 건강하고 맛있는 식사를 준비하며 즐거운 시간을 보냈습니다. 사진 갤러리에서 비트를 확인해보세요!

The post Utrip: CITY CHEF kuharska akademija – Zdravo in okusno – 19. marec appeared first on City Magazine.

누구나 자신의 식단을 더 건강하게 만들기 위해 무엇을 바꿔야 하는지 어느 정도 알고 있습니다. 봄은 많은 긍정적인 효과가 있는 봄맞이 대청소를 하기에 딱 좋은 시기입니다.

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어제 우리는 요리 아카데미에서 즐거운 시간을 보냈습니다. 이번에는 약간 다른 카니발 별미를 준비했습니다. 사진 갤러리에서 비트를 확인해보세요!

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수요일에는 CITY CHEF 요리 아카데미 방문객들과 함께 Jamnica 및 City Magazine과 함께 Ob dobra hraná 상금 게임의 우승 레시피를 준비했습니다.

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12월에는 Jamnica 및 City Magazine과 함께 Ob dobra hraná 상금 게임을 마무리했으며, 여기서 흥미로운 요리 레시피를 선보였습니다.

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수요일에는 CITY CHEF 요리학원에서 창작을 했습니다. 이번에는 12월을 맞이했습니다.

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수요일에는 CITY CHEF 요리학원에서 창작을 했습니다. 이번에는 달마시안 요리에 매료되었습니다!

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어제 우리는 훌륭한 파스타를 만들고 준비하는 기술을 배웠고 첫 번째 요리 아카데미 2013/2014 - City CHEF에서 즐거운 시간을 보냈습니다.

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요리는 빠르고 건강하며 재미있을 수 있습니다. 이번에는 맛있는 파스타가 의제입니다.

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