남은 음식으로 가득 찬 냉장고 앞에서 그 음식으로 무엇을 만들 수 있을지 궁금해하신 적이 있습니까? 버리는 대신 약간의 창의력과 몇 가지 간단한 요령만 활용하면 맛있는 요리로 변신할 수 있습니다.
남은 음식은 어떻게 처리하나요? 남은 음식이 흔하다 간과된 요리 영감의 원천. 남은 음식은 아무런 잠재력이 없어 보일 수도 있지만, 남은 음식으로 맛있는 식사를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
남은 야채로 만든 크림 같은 리조또, 구운 고기 조각을 곁들인 육즙이 풍부한 피자, 심지어 사용하지 않은 과일로 만든 디저트를 상상해 보세요. 어떻게 할 수 있는지 알아보세요 약간의 상상으로 음식물 쓰레기를 줄이고 맛있는 식사를 즐기는 기술.
1. 남은 구운 닭고기로 만든 치킨 스튜
남은 구운 닭고기가 있다면 작은 조각으로 자르고 맛있는 닭고기 캐서롤을 만드는 데 사용하세요. 큰 냄비에 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 올리브 오일로 볶습니다. 닭고기, 치킨 스톡(닭뼈로 만들 수 있음), 감자, 완두콩, 옥수수를 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 요리하세요. 소금, 후추, 파슬리나 백리향 같은 신선한 허브를 추가합니다. 신선한 빵과 함께 제공하십시오.
2. 남은 밥으로 볶음밥
남은 밥을 쉽고 빠르게 볶음밥으로 만들 수 있습니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 넣고 볶습니다. 그런 다음 당근, 고추, 완두콩, 옥수수 등 손에 있는 야채를 모두 추가하세요. 야채가 익으면 밥과 간장을 조금 넣어주세요. 마지막으로 풀어 놓은 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 요리하세요. 원한다면 닭고기나 새우 조각을 추가할 수도 있습니다.
3. 남은 야채로 만든 이탈리안 프리타타
익힌 야채가 남아 있다면 이를 사용하여 이탈리안 프리타타를 만들 수 있습니다. 그릇에 계란을 넣고 소금, 후추, 간 파마산 치즈를 추가합니다. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 야채를 볶아줍니다. 가열되면 계란 혼합물 위에 붓습니다. 계란이 굳기 시작할 때까지 중간 불로 요리한 다음 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타가 황금빛 갈색이 될 때까지 섭씨 180도에서 굽습니다. 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
4. 파스타 오 그라탱
남은 파스타는 파스타 오그라탱으로 만들 수 있습니다. 오븐용 접시에 파스타를 넣고 버터, 밀가루, 우유, 치즈로 만든 크림 소스(베샤멜 소스)를 바르세요. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 구워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 원하는 경우 조리된 햄, 닭고기 또는 야채 조각을 추가할 수 있습니다.
5. 구운 고기 잔해 샐러드
구운 고기가 남았다면 맛있는 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 고기를 얇게 썰어 양상추, 방울토마토, 오이, 적양파, 아보카도를 섞은 샐러드에 추가합니다. 드레싱에는 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스타드, 꿀, 소금, 후추를 사용하십시오. 견과류를 추가하면 샐러드가 더욱 맛있어집니다.
6. 남은 과일로 만든 과일 스무디
신선하거나 익은 과일의 남은 부분을 사용하여 상쾌한 스무디를 만들 수 있습니다. 바나나, 딸기, 블루베리, 사과 또는 기타 과일을 섞고 요거트나 우유, 얼음을 추가하세요. 매끄러운 혼합물이 나올 때까지 모든 것을 블렌더로 섞으세요. 원한다면 꿀이나 메이플 시럽을 조금 첨가해 단맛을 더할 수도 있습니다.
7. 오래된 빵으로 만든 빵 큐브
남은 오래된 빵을 사용하여 바삭한 빵 큐브를 만들 수 있습니다. 빵을 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 좋아하는 향신료(예: 마늘 가루, 백리향, 로즈마리)를 뿌린 다음 섭씨 180도 오븐에서 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 이 빵 큐브는 다음 용도로 좋습니다. 샐러드 아니면 수프.
주방에서의 창의성은 무엇이든 만들 수 있는 특별한 식사의 핵심입니다.
