거울을 보면서 대학 시절의 친숙한 광채를 피부에 되돌릴 수 있다면 좋겠다고 생각해 본 적이 있나요? 필터나 택배로 보내는 것보다 더 많은 것을 약속하는 값비싼 세럼 없이요. 스쿼트를 할 때마다 관절이 나이를 먹는 것 같은 느낌이 드시나요? 그렇다면 당신은 집에서 만드는 콜라겐 레시피에 기뻐할 것입니다. 이것은 새로운 할리우드 유행이 아니라 영양사, 조산사, 그리고 가장 중요하게도 정기적으로 사용하기 시작한 사람들까지도 감탄시키는 입증된 가정 요법입니다.
뼈와 야채로 만든 수제 콜라겐은 단순히 요리의 향수를 불러일으키는 경험이 아닙니다. 이것은 피부, 관절, 뼈, 인대를 구성하는 I, II, III형 콜라겐과 중요한 아미노산, 미네랄의 완전히 자연적인 공급원입니다. 건강 보조 식품은 종종 위장(과 예산)에만 의존하지만, 수프에서 자연적으로 생성된 콜라겐은 신체에 쉽게 흡수되어 가장 필요한 곳에 사용됩니다. 그리고 가장 좋은 점은? 야채 한 봉지와 고기가 조금 들어간 뼈 한 조각 정도의 가격입니다. 즉, "생물학적 리프팅 효과"가 있는 마지막 세럼보다 약 1000 %가 저렴합니다.
한 컵에 모든 것을 담다: 집에서 만든 콜라겐이 효과가 있는 이유는 무엇일까?
콜라겐은 인체에서 가장 풍부한 단백질이며 건강한 피부, 결합 조직, 관절, 머리카락, 손톱의 핵심 구성 요소입니다. 하지만 25년이 지나면(그렇습니다, 그때도 마찬가지입니다) 생산량이 감소하기 시작합니다. 결과는? 건조하고 탄력이 떨어진 피부, 예전처럼 반응하지 않는 관절, 그리고 자신의 몸이 더 이상 가장 큰 동맹이 아니라는 느낌.
따라서 자연적으로 분해된 콜라겐이 풍부한 뼈 국물을 규칙적으로 섭취하는 것은 신체가 더 이상 충분한 양을 생산할 수 없는 구성 요소를 회복하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 이는 조리 과정 중 뼈, 연골, 결합 조직에서 방출되는 가수분해 콜라겐의 천연 형태이며, 글루코사민, 히알루론산, 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다.
수제 콜라겐 레시피: 할머니가 확인하고 과학이 뒷받침하는 것
성분:
- 고기가 약간 들어간 큰 소뼈 1개 (콜라겐이 풍부한 닭다리 여러 개를 사용해도 됩니다)
- 당근 3개
- 파슬리 뿌리 3개
- 셀러리 뿌리 1개
- 큰 양파 2개
- 마늘 2쪽
- 월계수 잎 2개
- 로즈마리 1가지
- 소금과 후추 맛
준비 과정:
- 뼈를 큰 냄비(또는 슬로우쿠커)에 넣으세요. 뼈의 골수가 보이도록 잘라서 넣는 것이 좋습니다. 모든 재료가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
- 최소 10시간 동안 약한 불로 수프를 끓입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 최대 24시간까지 끓일 수 있습니다. 장시간 조리하면 뼈와 조직에서 가장 많은 영양소가 방출됩니다.
- 요리가 거의 완료되면 모든 야채와 향신료를 넣고 4시간 더 요리합니다.
- 국물을 걸러내고 뼈에서 골수를 빼낸 다음, 원하면 추가 영양가를 위해 국물에 다시 넣으십시오.
- 유리 병에 붓고 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 장기 보관을 원하면 냉동하세요.
수제 콜라겐을 올바르게 섭취하는 방법은?
매일 100ml에서 200ml 정도의 수프를 섭취하는 것이 좋으며, 소화가 원활하고 신체가 영양소를 가장 쉽게 흡수할 수 있는 아침이나 저녁에 섭취하는 것이 좋습니다. 수프를 살짝 데우세요. 절대 끓이지 마세요. 온도가 너무 높으면 민감한 아미노산 중 일부가 파괴될 수 있습니다.
음료로 마셔도 되고, 다른 요리의 기본 재료로 사용해도 됩니다. 좀 더 창의적이라면 아시아식 맛을 위해 된장, 생강, 강황을 첨가해보세요. 하지만 기본적으로 인내심을 가지고 만든 간단한 수프는 그 자체로 완벽한 웰빙 의식입니다.
당신이 느낄 (그리고 볼) 결과
3모금만 마셔도 졸업 파티에 간 것처럼 보일 거라고 기대한다면, 조금만 참고 드세요. 이 제품은 점진적으로 작용하는 영양 공급 제품으로, 몇 주 동안 꾸준히 사용하면 효과가 나타납니다. 하지만 그 혜택은 문서화되어 있고 매우 구체적입니다.
- 더 밝고, 더 부드러운 피부
- 더 나은 이동성과 덜한 관절 통증
- 더 강한 머리카락과 손톱
- 전반적인 웰빙과 소화가 더 좋아졌습니다. (수프 속 젤라틴은 장 점막에 좋은 영향을 끼친다)
결론: 수세기 동안 지속되어 온 수프를 과소평가하지 마십시오.
집에서 만드는 콜라겐은 유행이 아니라 전통입니다. 과학에서는 최근에야 이를 재평가하기 시작했습니다. 일시적인 '와우' 효과가 아닌 장기적인 효과를 원하신다면, 일주일에 몇 번씩 천천히 조리한 이 걸작 한 잔을 즐겨보세요. 화려하지는 않지만, 효과가 있습니다. 그리고 모든 사람이 필터를 찾는 세상에서 당신은 더 나은 것을 찾을 수 있을 것입니다. 바로 내면에서 나오는 진정한 빛입니다.
