냉장고에 음식을 잘못 보관하면 맛과 질감이 나빠질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 신선도와 맛을 보존하기 위해 냉장고에 들어갈 수 없는 음식은 무엇입니까? 냉장고에 보관하면 안되는 음식에 대해 알아봅니다.
음식을 보관할 때 냉장고 또는 그 외에도 각 식품 유형에는 고유한 최적의 조건이 필요하다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이제 무엇을 배울 시간인가? 냉장고에 보관하면 안 된다.
냉장고는 온도가 낮아 부패를 늦추고 신선도를 유지하기 때문에 많은 음식을 보관하는 데 적합합니다. 하지만 온도와 습도가 낮으면 식감이나 맛, 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있어 냉장고에 보관하면 잘 보관되지 않는 식품도 있습니다.
냉장고에 보관하면 안되는 음식
토마토
토마토 냉장고에 절대 보관하면 안되는 식품 중 하나입니다. 낮은 온도는 토마토의 질감을 변화시켜 밀가루를 만들고 맛을 감소시킵니다. 토마토는 실온에서 가장 잘 자라므로 직사광선을 피하고 식품 저장실이나 주방 선반에 보관하세요.
냉장고에 무엇이 들어가고 무엇이 들어가지 않는지 아시나요? 사진: 안드레아 피악콰디오 / Pexels양파와 마늘
양파와 마늘은 천연 수분 장벽을 갖고 있어 신선함을 유지해줍니다. 그러나 냉장고에서는 이 보호층이 파괴되어 더 빨리 품질이 저하될 수 있습니다. 햇빛에서 멀리 떨어진 건조하고 바람이 잘 통하는 환경, 이상적으로는 식품 저장실이나 주방에 보관하세요.
감자들
냉장고는 감자에게 정말 악몽입니다. 낮은 온도는 전분을 설탕으로 변화시키며, 이는 감자가 밀가루 맛이 나고 달콤해짐을 의미합니다. 감자는 종이 봉지나 고리버들 바구니 등 빛이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하세요.
바나나
바나나는 냉장고의 혜택을 받지 못하는 몇 안 되는 과일 중 하나입니다. 실온에 보관하면 잘 자라며 본연의 맛이 유지됩니다. 색이 어두워지기 시작하면 맛있는 바나나 요리를 만들거나 나중에 사용하기 위해 얼려 사용할 수 있습니다.
커피
커피는 이 음료를 좋아하는 사람들에게 진정한 즐거움을 선사하지만 냄새와 습기에 민감합니다. 냉장고에 보관하면 다른 음식의 냄새를 맡아 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 열과 습기가 없는 건조하고 밀폐된 용기에 커피를 보관하세요.
확인해 보세요. 알아도 나쁠 것이 없습니다. 사진: Max Rahubovskiy / Pexels중간
꿀은 천연 방부제이므로 실온에서 상하지 않습니다. 냉장 보관이 필요하지 않으며 온도가 낮으면 꿀이 결정화되고 굳어질 수 있습니다. 일관성과 맛을 유지하려면 어둡고 건조한 곳에 보관하세요.
빵
냉장고가 빵을 신선하게 유지해 주는 것이 논리적인 것처럼 보이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 실제로 냉장고는 빵을 건조시켜 딱딱하고 맛이 떨어집니다. 빵을 신선하게 유지하려면 빵 상자나 종이봉투에 담아 실온에 보관하세요. 빵이 너무 많으면 냉동했다가 나중에 사용할 수 있습니다.
식품을 올바르게 보관하면 신선도, 질감, 맛을 보존할 수 있습니다.
