집에서 마요네즈를 만드는 방법은 쉽고 간단합니다. 직접 만든 마요네즈는 신선한 재료가 적절한 맛을 내기 때문에 맛이 정말 다릅니다. 집에서 만든 마요네즈는 훨씬 더 나은 선택이며 상점에서 구입하는 것보다 건강에도 좋습니다.
집에서 마요네즈를 준비하려면 다음이 필요합니다. 다섯가지 재료, 준비가 빠르고 쉽습니다.
홈메이드 마요네즈 재료:
- 국내산 계란 1개 - 실온에 있어야 합니다.
- 식용유 1.25컵 – 올리브유보다는 쓴맛이 나기 때문에 일반유를 사용하세요.
- 겨자씨 가루 1/2티스푼 - 또는 디종이나 일반 겨자 한 스푼
- 소금 1/2티스푼
- 갓 짜낸 레몬즙 2테이블스푼
집에서 마요네즈 만들기
믹서기에 식용유 ¼개, 계란, 간 겨자, 소금을 넣고 갈아주세요. 30초간 혼합하거나 재료가 결합되어 멋진 노란색이 될 때까지 혼합합니다. 혼합하는 동안 남은 오일을 가볍고 천천히 첨가하십시오. 오일을 너무 빨리 첨가하면 올바른 농도가 나오지 않습니다. 약 90초간 사용하거나 마요네즈가 크림처럼 될 때까지 사용합니다. 그런 다음 레몬즙을 넣고 5초 더 섞으세요. 이제 마요네즈를 사용할 준비가 되었습니다. 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 즐겁게 달리세요!
