동굴 저택

140년 전 프란츠 요셉 황제와 엘리자베스가 머물렀고 카트맨들이 단골손님이었던 포스토이나 동굴 앞의 동굴 저택은 오늘날에도 제국, 카트맨 또는 중세 축제와 함께 우리를 그 시대로 데려갑니다. 높은 천장, 긴 테이블, 나무 접시, 주제에 맞게 옷을 입은 직원, 당시 요리법을 바탕으로 한 음식이 있는 홀 분위기는 실제 경험입니다. 중세 잔치에서는 속을 채운 야채, 토끼 품에 안겨 있는 노루, 속을 채운 구운 사과, 부추 수프 및 다양한 허브를 곁들인 사워도우를 맛볼 수 있습니다. 당시에는 디저트가 없었지만 대신 말린 과일과 견과류가 있었습니다. 좋은 수프, 스튜, 굴라시는 여러 면에서 Furman 잔치의 기본입니다. 또한 로스트, 슈트루클리에, 브랜디, 계피와 꿀을 곁들인 디저트도 맛보실 수 있습니다. 황실 잔치에서 우리는 캐비어를 곁들인 감자, 바다 개구리, 농어, 새우, 연어를 곁들인 생선 룰라드, 양배추를 곁들인 황제 롤을 마음껏 먹습니다. 황후의 요리에는 초콜릿 무스, 쇼트크러스트 페이스트리, 초콜릿 케이크가 포함됩니다. Jamské dvorec에서 점심을 먹으러 들르면 카르스트 내부 요리에 중점을 둔 현대적인 슬로베니아 국가 요리를 제공합니다. 찬바람이라 불리는 전채요리로는 홈메이드 프로슈토에 허브 커드나 야채 서프라이즈를 곁들여 준비한다. 바다에서 가져온 부르자는 버섯을 곁들인 블레크, 오징어와 라디키오를 곁들인 리조또, 폴렌타와 바질을 곁들인 가지 그라탕을 식탁에 올려줍니다. 전 세계의 요리 중에서는 자체 소스를 곁들인 망아지 메달, 자두를 곁들인 돼지고기 필레, 후추를 곁들인 고르곤졸라 소스를 곁들인 치킨 필레를 강조합니다. 그리고 마지막으로, 따뜻한 미스트랄처럼 Brk의 사과 파이, 밤 조각, Sisi 여왕의 요리법에 따른 초콜릿 케이크와 같은 홈메이드 디저트가 우리의 미뢰를 어루만집니다.