서둘러 레몬을 꺼내려고 했는데 즙이 아닌 딱딱하고 말라붙은 속만 발견한 적이 있나요? 짜고, 비틀고, 반죽해 보았지만 진한 즙 대신 몇 방울밖에 나오지 않은 적이 있나요? 레몬이 마르지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
레몬 그들은 노란색 드레스를 입은 작은 비밀과 같습니다. 올바르게 보관하면 풍부한 과즙과 훌륭한 향을 느낄 수 있습니다. 그들을 소홀히 하면, 그들은 딱딱하고 주름진 그림자로 변할 것입니다.
모든 것은 당신이 그것을 두는 곳에서 시작됩니다..
많은 사람들이 예쁜 그릇에 담아 주방 조리대 위에 놓아두는 실수를 합니다. 주방을 장식하는 곳이 바로 그곳이거든요. 하지만 아름다움에는 대가가 따릅니다. 레몬은 실온에서 수분을 잃고 썩기 시작합니다.
더 오래 보관하려면 좀 더 시원한 환경으로 옮겨야 합니다. 냉장고는 레몬의 적이 아니다, 하지만 그들의 동맹. 레몬은 레모네이드, 케이크, 샐러드 드레싱이나 상쾌한 매리네이드에 필요한 부드럽고 즙이 많은 핵심을 냉장고에 보관합니다.
레몬을 올바르게 보관하는 방법은?
레몬은 비닐 봉지나 밀폐 용기에 보관하세요. 이렇게 하면 껍질 내부의 수분을 유지하는 미기후가 형성되어 껍질에 주름이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 레몬을 밀봉하기 전에 꼭 건조시키세요. 껍질에 습기가 있으면 곰팡이가 자랄 수 있습니다.
적절하게 냉장 보관하면 레몬의 신선도가 3~4배까지 유지됩니다. 기존의 야외 보관 시설과 비교해서.
팁: 전자레인지
레몬은 냉장고에 넣어두면 신선하게 유지되지만, 낮은 온도로 인해 레몬이 딱딱해지는 경우가 있습니다. 사용하기 전에 간단한 요령을 통해 그 잠재력을 최대한 발휘할 수 있습니다. 레몬 전체를 전자레인지에 넣고 강한 출력으로 20~30초간 가열합니다.
열은 주스를 담고 있는 세포벽을 파괴합니다. 결과는? 주스가 더 쉽고 빠르게 나옵니다. 처음 누를 때와의 차이점을 알 수 있을 겁니다. 짜지 않아도 주스가 힘차게 흘러나옵니다.
레몬을 전자레인지에 너무 오랫동안 두지 않도록 주의하세요. 과도한 가열은 섬세한 펄프를 파괴하고 심지어 건조하게 만들 수도 있습니다.
더욱 오래 신선하게 유지하기 위한 팁
최대 효과를 얻으려면 레몬을 용기에 넣기 전에 종이 타월로 감싸서 보호하세요. 이 간단한 단계는 습도를 조절합니다 과일을 급격한 온도 변화로부터 보호합니다.
또한 레몬을 옆에 보관하지 마십시오. 사과, 바나나나 아보카도. 이 과일은 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스 때문에 레몬이 일찍 숙성됩니다.
