아페롤 스프릿츠(Aperol Spritz)는 이탈리아 와인을 기반으로 한 칵테일로 이탈리아에서 일반적으로 식전주로 제공됩니다. 프로세코, 비터스, 소다로 구성되어 있습니다. 전 세계적으로 인기를 얻었으므로 제과업자에게도 깊은 인상을 준 것은 놀라운 일이 아닙니다. 칵테일과 고급 디저트는 항상 잘 어울리니 하나로 결합해 보는 건 어떨까요? Aperol Spritz 케이크로 모든 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
아페롤 스프릿츠 케이크
재료
- 반죽 재료:
- 밀가루 2 컵
- 베이킹파우더 3티스푼
- 소금 ½티스푼
- 큰 달걀 2개
- 플레인 그릭 요거트 1컵
- 식물성 기름 ¼컵
- 오렌지 한 개의 껍질
- 신선한 것 ⅓컵
- 짜낸 오렌지 주스(오렌지 1개 정도)
- 가루 설탕 설탕 1컵
- 체로 쳐진 설탕 컵
- 아페롤 2스푼
지침
- 오븐을 180°C로 가열합니다. 20cm 정사각형 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 들러붙지 않는 스프레이나 오일을 뿌립니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
- 다른 큰 그릇에 계란, 요거트, 오일, 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 설탕을 섞습니다.
- 젖은 재료를 마른 재료에 붓고, 덩어리 없이 매끄러운 혼합물이 형성될 때까지 실리콘 주걱으로 섞습니다.
- 준비된 틀에 반죽을 붓고 약 40분간 굽거나, 중앙에 이쑤시개를 꽂아 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 굽습니다.
- 반죽을 완전히 식혀주세요.
- 글레이즈를 만들기 위해 설탕과 아페롤을 치고 케이크 위에 붓습니다.
