이탈리아 포카치아를 더욱 맛있고 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
이탈리안 포카치아 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있는 요리로 기본 재료 만 있으면됩니다. 아마도 집에 이미 이런 것들이 있을 것입니다. 리버티 마르티네즈 셰프의 조언에 따른 레시피는 적은 노력으로 간단한 이탈리아 특선 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
맛있는 이탈리안 포카치아
재료
- 밀가루 500g
- 건조 효모 7g
- 바다 소금 2티스푼
- 올리브유
- 굵은 바다소금 1티스푼
- 로즈마리 가지
지침
- 밀가루를 큰 그릇에 체로 치십시오. 밀가루 한쪽에는 이스트를, 다른 한쪽에는 고운 소금을 섞어서 섞어주세요. 활동을 방해하지 않도록 효모에서 소금을 분리하십시오.
- 밀가루 가운데에 구멍을 뚫고 기름 2큰술을 넣어주세요. 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 미지근한 물(350~400ml)을 점차적으로 첨가합니다.
- 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려주세요. 반죽이 부드러워지고 끈적임이 덜해질 때까지 5~10분 동안 반죽하세요. 그런 다음 깨끗한 그릇에 옮기고 티 타월로 덮은 후 1시간 동안 발효시킵니다.
- 직사각형의 얕은 팬에 기름을 바릅니다. 반죽을 작업대에 옮긴 후 베이킹 팬 크기에 맞게 밀어주세요. 키친타월로 덮고 35~45분 더 발효시킵니다.
- 오븐을 200C로 예열하세요. 손가락을 사용하여 반죽에 밀어 넣어 움푹 들어간 부분을 만드세요. 올리브 오일 1테이블스푼 반, 물 1테이블스푼, 소금 약간을 섞어 빵 위에 부어주세요. 로즈마리 가지를 반죽의 움푹 들어간 부분에 밀어 넣습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽습니다. 맛있는 이탈리안 포카치아가 완성되었습니다!
또한 확인
