계피와 정향 향이 마치 연말연시 축제 분위기를 떠올리게 한다면, 당신은 좋은 사람들과 함께하고 있는 것입니다. 최근 몇 년 동안 연말연시 저녁을 장악하고 있는 새로운 클래식, 바로 무알콜 멀드 와인입니다. 다음 날의 후유증(또는 운전 중에 나쁜 소식) 없이 따뜻한 겨울 음료를 원하는 모든 사람에게 완벽한 선택입니다. 게다가, 제대로 된 맛이라면 누구도 술을 그리워하지 않습니다.
무알콜 요리의 최고 레시피를 알아보세요 멀드 와인고전적인 것을 좋아하는 사람들조차도 기쁘게 할 만한 작품입니다.
"술 없는 파티" 트렌드는 이제 틈새시장에서 세계적인 현상으로 자리 잡았습니다. 12월에도 무알코올 행사가 새로운 표준이 되고 있으며, 무알코올 멀드 와인 결국 우승자가 되었습니다. 향긋하고 과일 향이 풍부하며 풍미가 가득한 이 음료는 손에는 따뜻함을, 마음에는 기분을, 머릿속에는 맑음을 선사합니다.
화이트 클래식: 애플 스튜, 일명 "화이트 무알코올 멀드 와인"
이 버전은 심플하고 우아하며 거의 모든 사람에게 어필합니다. 사과 주스는 자연스러운 산미와 적당한 단맛을 지니고 있어 완벽한 베이스를 만들어냅니다. 하지만 비결은 주스에만 있는 것이 아닙니다. 적절한 향신료와 부드러운 가열에도 있습니다.
4컵 분량의 레시피:
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- 100% 사과 주스 1리터
- 계피 스틱 2개
- 정향 4~5개
- 유기농 오렌지 2조각
- 레몬즙 1티스푼
- 선택 사항: 생강 한 조각
재료를 중불에서 천천히 데우세요. 절대 끓이지 마세요! 향신료가 잘 우러나도록 10분간 그대로 두세요. 따뜻하고 매콤한 맛에 은은한 산미와 축제의 상큼함이 더해진 음료가 완성됩니다. 겨울 저녁의 완벽한 동반자, 타협 없는 완벽한 선택입니다.
다크 클래식: 체리 스튜, 일명 "레드 무알코올 멀드 와인"
전통적인 레드 멀드 와인을 좋아하신다면, 이 풍부하고 깊은 버전의 와인이 기분 좋은 놀라움을 선사할 것입니다. 새콤한 체리 주스가 와인 특유의 타닌과 새콤한 맛을 더해 주지만, 알코올은 전혀 첨가되지 않아 기대 이상의 맛을 선사합니다.
4컵 분량의 레시피:
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- 700ml 100% 체리 주스
- 물 300ml
- 계피 스틱 2개
- 정향 4개
- 팔각 아니스
- 신선한 오렌지나 레몬 한 조각
- 선택 사항: 꿀이나 아가베 시럽 약간
여기서도 황금률은 마찬가지입니다. 끓이지 말고 약불로 데우세요. 10분 정도 식히면 "레드 스튜"가 완성됩니다. 과일과 향신료 향을 맡으면 멀드 와인은 와인 없이도 만들 수 있다는 것을 금방 알 수 있을 겁니다.
왜 무알콜 멀드와인인가?
무알코올 멀드 와인 단순한 트렌드를 넘어, 홀리데이의 진화입니다. 모든 세대, 모든 식단, 모든 종류의 파티에 어울리는 음료입니다. 특별한 것을 선사하고 싶은 호스트에게는 물론, 흔들리지 않고 미소 지으며 집으로 돌아가는 손님들에게는 더욱 좋습니다. 아직 시도해 보지 않으셨다면, 올해는 홀리데이 습관을 바꿔야 할 때입니다. 그리고 저를 믿으세요. 아무도 그리워하지 않을 겁니다. 알코올의.
