약간의 마늘 향이 가미된 크리미한 맛이 가득한 완벽하게 부드러운 빵을 꿈꾸셨다면, 이 레시피가 바로 여러분에게 필요한 것입니다. 크림치즈 마늘빵은 가족이나 친구들과 공유하고 싶거나 혼자 간직하고 싶은 요리의 걸작입니다!
갓 구운 빵의 아늑한 냄새로 하루를 시작하거나 부드러운 내부와 바삭한 외부가 결합된 독특한 요리로 손님을 놀라게 해보세요. 크림치즈와 버터갈릭소스, 녹인치즈의 조합이 완벽한 맛의 조화를 이루어 첫입부터 즐거움을 주는 요리입니다. 간단하면서도 기억에 남는 레시피로 사랑하는 사람의 마음을 사로잡을 준비를 하세요!
빵을 떼어내세요
재료
- 빵 반죽 재료:
- 흰빵가루 300g
- 따뜻한 우유 140ml (점차 첨가)
- 건조 이스트 6g(1테이블스푼)
- 설탕 15g(1.5큰술)
- 계란 58g(실온 1개)
- 소금 5g(1.5티스푼)
- 버터 20g(1테이블스푼)(상온)
- 크림치즈 40g(2큰술)(상온) 마늘 소스:
- 버터 70g (상온)
- 다진마늘 36g(2큰술)
- 꿀(또는 설탕) 16g(1테이블스푼)
- 다진 파슬리 1g(1테이블스푼) 추가 사항:
- 모짜렐라 140g 굽기 전:
- 계란 혼합물(실온) 베이킹 후:
- 녹인 버터 10g(1테이블스푼)
- 파슬리
지침
- 반죽 준비: 밀가루, 설탕, 이스트, 소금을 그릇에 넣습니다. 따뜻한 우유를 천천히 붓고 계란, 버터, 크림치즈를 첨가합니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 치대세요(습도에 따라 우유의 양을 조절하세요).
- 반죽 상승: 반죽을 티타월로 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 정도 2배 정도 부풀 때까지 1차 발효해주세요.
- 마늘 소스 준비: 버터, 마늘, 꿀, 파슬리를 부드러운 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 따로 보관하십시오.
- 빵 만들기: 부풀린 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 공을 만들어 기름칠한 팬이나 틀에 넣습니다.
- 굽기 전: 볼에 계란 혼합물을 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
- 베이킹: 오븐을 180°C로 가열합니다. 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.
- 마무리 : 굽자마자 마늘소스를 빵에 바르고 파슬리를 뿌려준다. 약간 식히십시오.
