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재료(4인분): 적양배추 1kg, 올리브오일, 적양파, 설탕 1티스푼, 레드와인 1dcl, 야채수프베이스 4dcl, 육두구가루 한꼬집, 신사과 1개, 소금
준비: 사과 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 양배추 잎을 철저히 씻고 주맥을 제거한 후 스트립으로 자릅니다. 큰 새우를 밥솥에 올리고 기름을 데워주세요. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 설탕을 넣고 와인으로 덮으세요. 팬에 양배추를 넣고 육두구를 넣습니다. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 야채 수프 베이스를 추가합니다. 냄비 뚜껑을 덮고 적당한 불로 30분 정도 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 강판 사과를 양배추에 넣고 잘 섞습니다. 양배추는 접시에 담아 반찬으로 제공됩니다.
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