미니이지만 많은 재미를 제공하고 잊을 수 없는 추억과 스크랩을 불러일으킵니다. 새콤달콤한 블루베리와 향긋한 라벤더 꽃의 환상적인 조화는 정말 특별합니다.
성분:
- 밀가루 130g
- 베이킹파우더 1티스푼
- 소금 1꼬집
- 설탕 3스푼
- 달걀 1개
- (쌀) 우유 240ml
- (코코넛) 버터 40g
- 블루베리 150g
- 신선한 라벤더 꽃 1티스푼
- 조각으로 자른 (코코넛) 버터 30g
- 가루 설탕 1테이블스푼
- 바닐라 아이스크림
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프로세스:
낮은 온도에서 냄비에 버터를 천천히 녹입니다. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 다른 그릇에 달걀을 손거품기로 풀어준 뒤, 우유와 녹인 버터를 천천히 부어가며 섞습니다. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 혼합합니다. 마른 재료 가운데에 구멍을 뚫고 달걀 혼합물을 부어주세요. 덩어리 없이 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽을 30분간 휴지시켜주세요.
예열된 팬에 작은 버터 조각을 놓고 녹을 때까지 기다립니다. 액상 버터를 팬 위에 능숙하게 원을 그리며 펴 바르고, 국자를 사용하여 미니 팬케이크의 크기(8~15cm)에 맞게 혼합물을 팬에 부어줍니다. 팬케이크 위에 블루베리와 라벤더 꽃을 뿌리고 팬케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다립니다. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 굽습니다.
구운 팬케이크에 가루 설탕을 뿌리고 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 먹습니다.
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