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레시피: 세상을 미치게 만든 체리 요거트 케이크

사진: 유튜브 스크린샷 @lecker essen

체리를 곁들인 요거트 케이크는 준비가 간단하지만 맛이 매우 뛰어납니다.

체리의 풍부한 풍미와 요거트의 상큼한 향이 어우러진 부드럽고 바삭한 반죽을 상상할 수 있습니까? 이러한 재료의 조합은 맛을 새로운 차원으로 끌어올릴 것입니다. 그건 요구르트 케이크 ~와 함께 버찌.

마법의 요거트 케이크에서 체리와 크리미한 요거트의 맛있는 조화를 만나보세요. 이 디저트는 육즙, 바삭한 반죽 및 신성한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 우리와 함께 달콤한 여행을 떠나 입맛을 사로잡을 레시피를 찾아보세요.

체리 요거트 케이크

  • 요리법: 8
  • 난이도: 쉬운
  • 평가: ★★★★★
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재료

    체리 필링 재료:
  • 체리(냉동) 500g
  • 옥수수 전분 70g
  • 설탕 150g
  • 물 150ml
  • 반죽 재료:
  • 계란 노른자 3개
  • 소금 한 꼬집
  • 가루 설탕 80g
  • 녹인 버터 80g
  • 바닐라 추출물 1티스푼
  • 밀가루 200g
  • 베이킹 파우더 1티스푼
  • 요거트 필링 재료:
  • 그릭 요거트 500g
  • 옥수수 전분 50g
  • 바닐라 추출물 1티스푼
  • 계란 흰자 3개
  • 소금 한 꼬집
  • 설탕 130g

지침

  1. 해동한 체리를 큰 팬에 넣고 물기를 뺍니다. 옥수수 전분, 설탕, 물을 넣고 중불에서 계속 저으면서 잼이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지면 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다.
  2. 다른 그릇에 달걀 노른자를 약간의 소금과 슈가파우더와 함께 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 녹인 버터를 넣고 섞는다. 그런 다음 바닐라 추출물을 추가합니다.
  3. 세 번째 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 계란 덩어리에 밀가루를 점차적으로 넣고 잘 섞어 균일 한 반죽을 만듭니다. 반죽을 동그랗게 뭉쳐 투명 호일에 싸서 냉동실에 15분 정도 넣어둡니다.
  4. 한편, 케이크 모델을 준비합니다. kuglof 금형 또는 일반 원형 금형을 사용할 수 있습니다. 모델에 가볍게 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
  5. 냉동실에서 반죽을 꺼내어 틀의 바닥과 가장자리 주변으로 긁어 반죽 층을 만듭니다. 여분의 반죽을 제거하십시오.
  6. 식힌 체리 혼합물을 반죽 위에 골고루 펴 바르고 매끈하게 만듭니다.
  7. 그릇에 그릭 요거트, 옥수수 전분, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
  8. 별도로 거품이 나기 시작할 때까지 소금 한 꼬집과 함께 계란 흰자를 치십시오. 그런 다음 서서히 설탕을 넣고 단단한 눈이 될 때까지 계속 치십시오.
  9. 요거트 혼합물에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
  10. 필링을 케이크 틀의 체리 위에 붓고 표면을 평평하게 합니다.
  11. 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분 동안 또는 멋진 황금빛 갈색이 되고 중앙이 굳을 때까지 케이크를 굽습니다.
  12. 케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다. 그런 다음 모델에서 조심스럽게 제거하십시오.
  13. 체리와 함께 요구르트 케이크를 제공하기 전에 신선한 체리, 휘핑 크림으로 장식하거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

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