체리를 곁들인 요거트 케이크는 준비가 간단하지만 맛이 매우 뛰어납니다.
체리의 풍부한 풍미와 요거트의 상큼한 향이 어우러진 부드럽고 바삭한 반죽을 상상할 수 있습니까? 이러한 재료의 조합은 맛을 새로운 차원으로 끌어올릴 것입니다. 그건 요구르트 케이크 ~와 함께 버찌.
마법의 요거트 케이크에서 체리와 크리미한 요거트의 맛있는 조화를 만나보세요. 이 디저트는 육즙, 바삭한 반죽 및 신성한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 우리와 함께 달콤한 여행을 떠나 입맛을 사로잡을 레시피를 찾아보세요.
체리 요거트 케이크
재료
- 체리 필링 재료:
- 체리(냉동) 500g
- 옥수수 전분 70g
- 설탕 150g
- 물 150ml 반죽 재료:
- 계란 노른자 3개
- 소금 한 꼬집
- 가루 설탕 80g
- 녹인 버터 80g
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 밀가루 200g
- 베이킹 파우더 1티스푼 요거트 필링 재료:
- 그릭 요거트 500g
- 옥수수 전분 50g
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계란 흰자 3개
- 소금 한 꼬집
- 설탕 130g
지침
- 해동한 체리를 큰 팬에 넣고 물기를 뺍니다. 옥수수 전분, 설탕, 물을 넣고 중불에서 계속 저으면서 잼이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지면 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다.
- 다른 그릇에 달걀 노른자를 약간의 소금과 슈가파우더와 함께 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 녹인 버터를 넣고 섞는다. 그런 다음 바닐라 추출물을 추가합니다.
- 세 번째 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 계란 덩어리에 밀가루를 점차적으로 넣고 잘 섞어 균일 한 반죽을 만듭니다. 반죽을 동그랗게 뭉쳐 투명 호일에 싸서 냉동실에 15분 정도 넣어둡니다.
- 한편, 케이크 모델을 준비합니다. kuglof 금형 또는 일반 원형 금형을 사용할 수 있습니다. 모델에 가볍게 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 냉동실에서 반죽을 꺼내어 틀의 바닥과 가장자리 주변으로 긁어 반죽 층을 만듭니다. 여분의 반죽을 제거하십시오.
- 식힌 체리 혼합물을 반죽 위에 골고루 펴 바르고 매끈하게 만듭니다.
- 그릇에 그릭 요거트, 옥수수 전분, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 별도로 거품이 나기 시작할 때까지 소금 한 꼬집과 함께 계란 흰자를 치십시오. 그런 다음 서서히 설탕을 넣고 단단한 눈이 될 때까지 계속 치십시오.
- 요거트 혼합물에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 필링을 케이크 틀의 체리 위에 붓고 표면을 평평하게 합니다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분 동안 또는 멋진 황금빛 갈색이 되고 중앙이 굳을 때까지 케이크를 굽습니다.
- 케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다. 그런 다음 모델에서 조심스럽게 제거하십시오.
- 체리와 함께 요구르트 케이크를 제공하기 전에 신선한 체리, 휘핑 크림으로 장식하거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
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