곳곳에서 나는 잣 잣의 고향은 이베리아 반도라고 한다. 오늘날 그들은 대부분 지중해 국가, 스페인, 포르투갈에서 재배됩니다. 나무가 솔방울을 생산하는 데는 최소 15년이 걸리지만 최대 100년까지 견딜 수 있습니다. 일반적으로 콘은 손으로 수확하여 햇빛에 방치하여...
여기저기서 파는 잣
소나무의 고향은 이베리아 반도라고 합니다. 오늘날 그들은 대부분 지중해 국가, 스페인, 포르투갈에서 재배됩니다. 나무가 솔방울을 생산하는 데는 최소 15년이 걸리지만 최대 100년까지 견딜 수 있습니다. 일반적으로 콘은 손으로 수확하여 햇볕에 건조시킵니다. 그들은 딱딱한 껍질 속에 아직 남아 있어 으깨야 하는 잣을 제거합니다. 진정한 전문가들은 잣의 맛을 통해 잣이 익는 위치를 알아냅니다. 그러나 모든 잣에는 한 가지 공통점이 있습니다. 맛이 기분 좋고 섬세한데, 고기가 입에서 녹습니다. 캐슈넛 다음으로 가장 달콤한 알갱이로 간주됩니다. 높은 영양가 외에도 잣은 여러 곳에서 최음제로도 높이 평가됩니다. 그들은 많은 단백질, 철, 인 및 일부 비타민 B를 함유하고 있으며 소화 및 호흡기에 좋은 영향을 미칩니다.
그릇과 냄비에 소나무 견과류
잣은 고기, 생선, 야채, 치즈, 과일 등 거의 모든 요리에 첨가할 수 있습니다. 잣이 빠질 수 없는 가장 잘 알려진 요리는 아마도 이탈리아 페스토일 것입니다(신선한 바질, 파마산 치즈, 마늘, 잣, 소금, 후추 및 올리브 오일로 만듭니다. 덜 전통적인 페스토에서는 바질을 사용하기도 합니다). 햇볕에 말린 토마토로 대체). 프랑스에서는 다양한 샐러드에 잣이 없어서는 안 됩니다. 미국 남서부(뉴멕시코) 지역에서는 잣으로 만든 커피가 특산품으로 알려져 있다. 중동 요리에서 잣은 오크라 스튜와 같은 다양한 야채 요리에서 발견됩니다. 잣은 생으로 먹거나 구워서 먹을 수 있으며, 후자가 훨씬 더 풍미가 좋습니다. 부엌에서 잣을 사용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어: 전채로 다양한 크림 수프에 첨가하고, 시금치와 대황 샐러드의 맛을 풍부하게 하고, 정어리를 채운 다음 약간의 기름에 빠르게 튀길 수 있습니다. ... 메인 코스로 잣은 버섯을 곁들인 과일 두부 샐러드, 버섯을 곁들인 치즈와 사과 샐러드, 각종 파스타 샐러드, 구운 치즈, 버섯, 베이컨과 잘 어울리는 그린 샐러드 등 다양한 샐러드로 제공 가능 ... 거의 모든 파스타 소스(특히 야채 기반), 쇠고기 요리 또는 튀긴 베이컨 요리, 구운 생선 및 기타 해산물에 추가할 수 있습니다. 모든 가금류 요리, 특히 레몬이나 라임으로 맛을 낸 요리를 완벽하게 밝게 만듭니다. 잣은 야채와 고기 요리의 충전재에 없어서는 안될 재료입니다. 고추나 토마토 충전재, 고기 룰라드 등에 추가합니다. 잣은 구운 감자, 시금치 조림 또는 근대, 다양한 허브 리조또, 쿠스쿠스 등 다양한 반찬의 맛을 풍성하게 해줍니다. 잣을 건포도, 꿀, 자두, 살구와 결합하면 맛이 좋습니다. 파이, 아이스크림, 쿠키 등 다양한 디저트로도 맛있습니다.
