슬로베니아의 가을이 매년 더욱 세련된 향으로 느껴진다면, 맞습니다. 10월에는 레스토랑 위크 가을 2025가 열립니다. 단순히 고정 가격 행사가 아닌, 더욱 맛있고 지역적이며 책임감 있는 미래를 위한 움직임, 바로 전국적인 미식 축제입니다. 올해는 새로운 에너지와 디지털 쿠폰, 그리고 117개의 참여 레스토랑이 함께합니다.
2025년 10월 10일부터 19일까지 슬로베니아 전역에서 예약, 시식, 그리고 벽에 걸 수 있을 만큼 아름다운 접시들의 사진 촬영이 진행됩니다. 2025년 가을 레스토랑 위크에서는 새로운 볼거리, 새로운 얼굴들, 그리고 오랫동안 사랑받는 레스토랑들을 만나볼 수 있습니다. 미슐랭 스타, 빕 구르망 어워드, 그린 스타여러분이 관심이 있으시다는 걸 알고 있기에 메뉴 가격은 여전히 저렴합니다. 순수한 미식의 즐거움을 만끽할 수 있는 3가지 코스 요리에 25유로에서 36유로까지입니다.
미슐랭 스타, 비브 구르망, 그리고 요리의 전설
올해는 미슐랭 스타가 선정한 레스토랑에서 2025년 가을 레스토랑 위크를 즐기실 수 있습니다. TR 2025 가을 목록에는 여러 권위 있는 상을 수상한 레스토랑이 포함되어 있습니다.
미슐랭 스타 레스토랑:
- 린하르트 하우스(라도블리차) – 셰프 우로스 슈테펠린은 전통과 지역 재료에 대한 진심 어린 헌신으로 고렌스카 요리를 현대적으로 재해석했습니다.
- 언덕(Šentjošt nad Horjulom) – 지속 가능한 요리의 선구자인 루카 코시르는 퍼마컬처 농장과 타협하지 않는 품질로 유명합니다.
- 프랑코의 집 올해는 참여하지 않지만 Restaurant Week Autumn 2025는 레스토랑과 함께 참여하는 Ana Roš와 긴밀한 관계를 맺고 있습니다. Ana Roš의 Me 올해 행사의 발표를 진행했습니다.
Bib Gourmand 레스토랑(품질/가격 대비 우수):
- 라지(바코브치) – 현대적 방식으로 표현한 슈타이어마르크의 영혼.
- 9월(노바고리차) – 지역적 특성이 가미된 지중해 분위기.
- 에버그린(Smlednik) – 신선하고 혁신적이면서도 접근하기 쉽습니다.
그린스타(지속 가능한 우수성):
- 언덕 – 슬로베니아에서 미슐랭 스타를 받은 유일한 레스토랑 그리고 녹색 별.
간단히 말해서, 만약 당신이 미슐랭 스타를 받은 요리를 먹기 위해 파리에서 식사해야 한다고 생각했다면, 당신은 크게 착각한 것입니다.
가을은 새로운 봄입니다(음식 애호가들에게)
매년 가을에 열리는 레스토랑 위크는 전국에서 가장 맛있는 주간이라는 명성을 더욱 공고히 합니다. 올해는… 117개의 최고 레스토랑 – 이 행사가 슬로베니아 요리 홍보의 주요 동력이 되었다는 것을 확인했습니다. 올해는 6명의 신규 회원이 합류합니다.:
- 인 이반(크르스코)
- 흐라스트 인(로가텍)
- 도플러 에스테이트(오버폴란드)
- 프리 흐르바투 인(코멘다)
- 레스토랑 오아시스(류블랴나)
- 브라네시 구르메(이졸라)
그들이 공통적으로 가지고 있는 것은 라벨에 적힌 성분을 사용한다는 것입니다. “선정된 품질 – 슬로베니아”원산지, 이력 추적, 계절성을 검증하는 것을 의미합니다. 단순히 맛뿐만 아니라 음식, 사람, 그리고 환경에 대한 태도까지 중요합니다.
올해는 무엇이 다르나요?
1. 디지털 바우처 레스토랑 위크 2025년 가을
미식가에게 뭘 선물해야 할지 고민이신가요? 레시피 책은 잊어버리세요. 디지털 상품권 TR 위를 통해 심장으로 가는 새로운 방법입니다. 빠르고, 개인 맞춤형이며, 친환경적입니다.
2. 스트레스 없는 예약
새 것 디지털 지원 예약 시스템 쉽고 빠르고 투명한 예약이 가능합니다. 예약은 다음에서 가능합니다. 레스토랑의 주간.si 그리고 – 그렇습니다. 가장 좋은 시계와 테이블은 이미 사라지고 있습니다.
3. 중심 주제로서의 환대
Restaurant Week의 각 에디션은 하나의 가치를 강조합니다. 올해는 다음과 같습니다. 환대디지털 솔루션, QR 코드, AI 챗봇(khm) 시대에도 사람과의 소통은 최고의 미식 경험을 위한 핵심 요소로 남아 있습니다. 단순히 무엇을 제공하는지가 아니라 어떻게 제공하는지가 중요합니다.
생태계로서의 레스토랑 위크: 단순히 미뢰를 만족시키는 것 이상
레스토랑 위크는 음식점 주인, 생산자, 금융가, 소비자를 연결하는 진정한 플랫폼이 되었습니다. 제너럴 파트너 OTP 은행 디지털화, 현대화, 계절별 비즈니스 유연성을 위한 솔루션을 포함하여 호텔업계의 소규모 기업을 지원하는 것의 중요성을 강조합니다.
요리의 미래는 지역적이고 지속 가능하며 맛있습니다.
와 협력하여 농림식품부 지속 가능한 개발은 레스토랑 위크의 공통된 주제입니다. 정통 슬로베니아 음식, 명확한 원산지 추적, 그리고 제철 음식에 대한 강조는 이 행사를 단순한 편의를 넘어선 의미 있는 행사로 만들어줍니다.
한 입 한 입에 생산자, 지역, 그리고 시대에 대한 이야기가 담겨 있습니다. 그렇기에 TR은 단순한 행사가 아닌 문화 현상입니다.
가을에는 맛있는 식사를 위해 변명은 필요 없습니다. 하지만 2025년 가을 레스토랑 위크는 아주 특별한 이유가 있습니다. 일찍 예약하고, 천천히 식사하며, 오감을 모두 만족시키세요. 슬로베니아는 요리의 달인입니다. 그리고 당신은 그럴 자격이 있습니다.
