실수로 수프에 소금을 너무 많이 뿌린 적이 있나요? 상황을 어떻게 쉽게 해결하고 수프의 과도한 짠맛을 방지할 수 있습니까?
수프의 과도한 소금을 효과적으로 중화하는 방법은 무엇입니까?
가정에서나 전문 요리사를 막론하고 모든 요리사는 이미 수프가 너무 짜지는 문제에 직면해 있습니다. 소금은 요리의 맛을 돋보이게 하고 요리를 풍성하게 하기 때문에 주방에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 소금이 너무 많으면 그러면 맛있는 요리가 빨리 망가진다.
다행히도 도움이 될 수 있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 짠맛을 조절하기 위해, 그리고 간단하고 효과적인 방법으로.
과염수프는 왜 생기는 걸까요?
때로는 조리법을 따르거나 입맛에 따라 소금을 첨가할 때 금방 실수를 하게 되는 경우가 있습니다.
천과 쌀을 이용한 간단한 트릭
전문 요리사들은 쌀에 소금을 효과적으로 흡수하는 비법을 자주 사용합니다. 소량의 쌀을 얇은 천이나 무명천에 싸서 국물에 넣습니다. 밥이 요리되면서 과도한 소금을 흡수하여 수프의 짠맛이 줄어듭니다. 몇 분 후 봉지를 꺼내기만 하면 수프의 맛이 더욱 균형있게 느껴집니다.
물을 첨가하면 맛이 부드러워진다
염분을 줄이는 쉬운 방법은 물을 추가하는 것입니다. 물을 조금 추가하고 맛을 확인하면서 맛의 균형을 유지하세요. 물을 추가하여 수프의 농도가 약해지면 야채나 향신료를 더 추가하여 맛을 최대한 유지할 수 있습니다.
감자의 사용
덩어리로 자른 감자는 또 다른 검증된 소금 흡수 솔루션입니다. 수프에 감자를 넣고 몇 분간 요리하세요. 이렇게 하면 감자가 짠맛을 어느 정도 흡수하여 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
시리얼
보리 등의 곡물이나 퀴 노아, 그들은 또한 소금을 효과적으로 흡수합니다. 요리 후에 제거하거나 반찬으로 좋아하는 경우 국물에 남겨 둘 수 있습니다.
