류블랴나의 거대 쇼핑 센터는 우리를 거의 절망에 빠뜨리는 경우가 많습니다. 그 당시 우리는 시간이 느리게 흐르고 프리모르스카의 노나가 여전히 집에서 요리를 하며 우리를 망치는 곳으로 탈출할 수 있기를 바랐습니다. 거의 믿을 수 없을 만큼 들리지만, 이것이 바로 Olive에서 우리에게 일어날 수 있는 일입니다. 메뉴를 살펴보니...
BTC 시티, 슈마르틴스카 152
류블랴나
류블랴나의 쇼핑 명소는 종종 우리를 거의 절망 직전까지 몰고 갑니다. 그럴 때면 시간이 더 느리게 흐르고 프리모르스카 출신 할머니가 여전히 손수 만든 음식으로 우리를 달래주는 곳으로 도망치고 싶다는 생각만 듭니다. 믿기 어려울지 모르지만, 프리 올키에서는 바로 그런 일이 가능합니다. 메뉴를 보면 우리 지역의 해안 지역에 더 가까워지고, 특히 "토치 이즈 클로바스 스 페체네츠(toč iz klobas s pečenec)", 허브와 프로슈토를 곁들인 프르탈리에(frtalje), 식초에 절인 수제 "살람(šalam)" 등 브르다(Brda) 지방의 전형적인 요리의 "맛"을 느낄 수 있습니다. 첫 "맛"으로는 현지 프로슈토 공장에서 만든 별미를 맛보고, 파르메산 치즈 한 조각과 물론 직접 재배한 레드 와인 한 잔을 곁들입니다. 이것만으로도 충분하고 류블랴나 도심 방문의 어려움도 해결되겠지만, "오슈테리아(ošterija)"의 매력에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 오슈테리아에서는 야채 미네스트로네를 곁들인 수프를 맛볼 수 있고, 이오타(iota)는 특히 직접 재배한 소시지가 들어가 특별한 "맛"을 자랑합니다. 토마토부터 포르치니 버섯, 아스파라거스, 고급 트러플까지, 모든 것을 담은 소스를 곁들인 파스타를 맛볼 수 있으며, 때로는 판체타, 프로슈토, 로스트 비프를 곁들이기도 합니다. 시티파크(Citypark)의 가상 할머니는 구운 야채, 포르치니 버섯, 치즈를 다양하게 선보이며 채식주의자들을 위한 메뉴도 제공합니다. 계절에 따라 다양하게 제공되는 샐러드도 빼놓을 수 없습니다. 하지만 진정한 육식주의자라도 프리모르스카(Primorska) 풍미를 살짝 더한 풍성한 스테이크와 럼프 스테이크는 그 가치를 충분히 합니다. 할머니는 해산물 요리도 시도하시고, 사냥감도 맛보실 겁니다. 식사가 끝나면 우리는 수제 판나코타, 사과 슈트루델 또는 다른 달콤한 간식을 다 먹기 전까지는 자리에서 일어나지 않을 겁니다.
